张小客揭开木锅盖，一股更浓的白汽“呼”地腾起，锅底的水正翻滚着细密的气泡。
他将淘好的大米均匀地撒入沸水中，米粒瞬间在翻腾的水花中旋转沉浮。
他用大勺搅动了几下，防止粘锅，然后重新盖上锅盖，只留一条小缝让蒸汽溢出。
厨房里渐渐弥漫开大米特有的清甜香气。
张小杏和张小客两人彻底忙了起来。
她将切好的五花肉片放入另一个锅里，张小客给她烧着小火，让她慢慢煸炒。
油脂随着温度的升高“滋滋”作响，一点点从粉白的肉片中渗出。
张小客一直看着铁锅，适时地往灶膛里添了两根细柴，让火保持稳定。
肉片渐渐变得微黄卷曲，色泽诱人，浓郁的肉香霸道地扩散开来，盖过了小米粥的清甜。
香味引得张小楼夸张地吸了吸鼻子：“哎哟喂，这味儿！杏姑姑，你真会呀！”
张小杏没理他，专注地盯着锅里的五花肉。
等煸炒出的油脂足够多，肉片也达到她想要的焦香程度时，她迅速用锅铲把肉片盛到一个碗里，锅里只留下亮汪汪的猪油。
她拿起剥好的蒜瓣，用刀拍扁切碎，又切了几片老姜，一起丢进热油锅里。
“滋啦”一声爆响，蒜香姜香被热油瞬间激发，与之前的肉香猛烈碰撞，爆发出更复杂诱人的香气。
“真香啊！”张小侠忍不住也赞叹了一句。
肚子竟“咕噜”叫了一声，声音不大，但几人却是都听得一清二楚。
张小琪无奈地笑了笑，“不是不饿嘛？”
张小侠有些脸红，这不是因为很久没闻到肉味了嘛，路上吃的都是饼子，他又不爱吃。
张小楼则直接嘿嘿笑出声：“看把我们虾仔饿得！”
“杏姑姑，加油！”
张小杏没好气地瞪了张小楼一眼，手上动作却加快了几分。
她把案板上切得大小均匀的土豆块“哗啦”倒进锅里，快速翻炒，让每一块土豆都裹上亮晶晶的油脂。
土豆块在热油中煎着，边缘开始变得微微焦香。
翻炒片刻后，张小杏端起一旁盛着煸好肉片的碗，连肉带油汁一起倒回锅里，和土豆混合。
放入一点老抽，浓郁的酱色瞬间沾染了浅黄的土豆。
她又加入适量的盐，又舀了小半瓢清水沿着锅边淋入，水量刚好没过土豆肉片。
“哥哥，转大火！”张小杏吩咐。
张小客立刻往灶膛里塞了两块劈
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