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第8章 庖丁解“狼”[2 / 3]

面容普通的男人从灶台后走了出来,身上穿着干净的白色厨师服,对着张学铭微微躬身,不卑不亢:“二少爷,我就是陈寿。”

张学铭用下巴指了指手里的鱼,语气刻薄至极:“认识这是什么吗?”

“回二少爷,是松花江的‘影鳞’,鳞片在光下能映出七彩,肉质细嫩,入口即化。是难得的珍品。”陈寿的声音平稳,听不出任何情绪。

“算你有点见识。”张学铭将鱼扔在案板上,“这鱼花了我五十块大洋。今天,就由你来做。要是有一点腥味,或者口感老了半分,我就把你扔进浑河里喂王八。”

赤裸裸的刁难和羞辱。

后厨里所有人都为陈寿捏了把汗。

然而,陈寿脸上依旧是那副波澜不惊的模样,他只是平静地点了点头:“二少爷想怎么吃?”

“清蒸。不准用葱姜,不准用料酒,我只吃鱼本身的原味。”

这是一个荒谬到极点的要求。

任何一个厨师都知道,清蒸江鲜不用葱姜料酒去腥,简直是天方夜谭。

陈寿却连眉头都没皱一下。“好。”

他拿起案板旁的厨刀。

那是一把再普通不过的片刀,但在他手里,仿佛活了过来。

只见银光一闪,鱼鳞如雪片般飞落,整齐划一。

开膛、去脏,动作行云流水,没有一丝多余的动作,快得让人眼花缭乱。

张学铭状似无意地踱到他身边,一边看,一边喋喋不休地找茬。

“哎,你这刀不行啊,不够快。”

“听人说,江湖上有种高手,能用一双筷子就取人性命,你说是不是真的?”

他抛出一个又一个话题,试图从心理上找到破绽。

然而陈寿就如同一口深井,无论扔下什么石头,都听不见半点回响。

他只是专注地处理着手里的鱼,对张学铭的骚扰充耳不闻,应对的几句话也滴水不漏。

心理试探,全部落空。

这人,简直是块石头。

就在陈寿处理完鱼,准备上锅,心中微松,以为已经应付过去这位难缠的二世祖时――

“等等。”

张学铭突然凑了上来,几乎贴到了他的手上,双眼发亮,带着一种病态的好奇:“你这手上的活儿,真是巧夺天工。让我仔细看看,怎么就能把鱼骨剔得这么干净?”

陈寿的身体有了一瞬间的僵硬,但立刻就松弛下来。

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