剁好了之后，刚倾城从她的背篓里，拿出了两个小陶罐，这里面分别放的是生粉和鸡精。
墨倾城洗干净手后，把猪肉馅和藕馅以2:1的比例掺好，打了两个鸡蛋清，抓了一把生粉，放了一点盐，舀了一点鸡精。
然后开始调肉馅，当肉馅上劲之后，墨倾城开始做肉丸子，做的过程中，墨倾城没有说话，也没有主动介绍。
当一个个如婴儿拳头大小的肉丸子，出现在案板上之后。
有的掌勺开始小声的嘀咕:“这不就是肉丸子嘛。”
负责协助的掌勺，眼睛一瞪:“你们懂个屁！这肯定不是普通的肉丸子，想想那卤肉，没做熟之前，是让人人不待见的猪下水！
经过墨姑娘的手之后，那可是闻着都流口水的卤肉，这肯定不是简单的肉丸子！”
那些人的声音虽小，但墨倾城还是听到了。
但墨倾城也并没有出言反驳，只是默不作声的，将剩下的一节莲藕，切成夹刀块，将剩余的肉馅夹在藕盒中间。
然后又用淀粉和面粉，调成浓稠的糊，放在一旁，然后吩咐厨娘烧火。
然后在锅内倒入了油，油温五成热之后，开始下锅炸肉丸子。
等丸子飘起来之后，捞起来沥油，再将油温烧至七成热之后，再次下锅复炸。
经过二次复炸的丸子，表皮金黄，散发出阵阵肉香，闻着都让人流口水。
协助的那位掌勺，小声的开口:“墨姑娘，这就成了？”
墨倾城笑着摇头:“这只是半成品，还需要将丸子下锅红烧，在汤汁收浓，丸子入味之后，才可以出锅装盘！”
负责协助的那位掌勺，转头看向之前的那些厨子，小声的开口:“我就说了，不是简单的炸丸子吧？”
赵掌柜这边刚下楼，就见到一名年轻人带着一名护卫，朝这边而来。
赵掌柜定睛一看，连忙上前:“少东家，什么风把您给吹来了？”