海站在一旁，听到这话，忍不住开口道：
“陈御厨，老奴多嘴问一句。方才已经上了五辛盘，如今又上一盘蔬菜丝，岂不是重复了？”
“除夕宴的菜式都是有定数的，你拿两道素菜充数，怕是不太妥当吧？”
陈勺安不慌不忙地答道：“曹公公有所不知，五辛盘重在仪式，取其驱邪迎新的寓意。而这道什锦春盘，重在口感，取其清爽解味的功用。”
“二者看似相似，实则完全不同。正如读书要先磨墨、再铺纸、再落笔，每一步都有各自的用处，并非重复。”
曹德海被他噎了一下，张了张嘴，一时找不到话来反驳，只好讪讪地闭上了嘴。
皇上没理会两人的交锋，挥了挥手：“上下一道吧。”
宫女们撤下春盘，片刻之后，几只热气腾腾的火锅被端了上来，锅里的汤汁翻滚着，散发出浓郁的香气。
其中一锅是乳白色的骨汤，另一锅是红亮亮的麻辣汤底。炉子旁边摆满了各式各样的食材——切得薄如纸片的羊肉卷、鲜嫩的鱼片、弹牙的虾滑、翠绿的蔬菜、雪白的豆腐，还有几碟颜色各异的蘸料。
这便是陈勺安精心准备的压轴大菜——全家福什锦暖锅。
“这是火锅。”皇上看着眼前这阵势，十分满意，“大冬天的，吃吃火锅确实挺舒服的。”
“回陛下，正是如此。”陈勺安笑道，“臣想着除夕夜讲究团圆，一家人围炉而坐，边煮边吃，热热闹闹的，比一道道地上菜更有年味儿。”
太后看着那翻滚的汤底，闻着空气中弥漫的香气，不由食欲大开。
“这个好，大冬天的，就该吃这种热乎的。”
她虽然只吃素菜，不过素菜火锅也挺好吃的。
皇上亲自夹了一片羊肉，在乳白色的骨汤里涮了几息，蘸了蘸芝麻酱，送入口中。
羊肉鲜嫩无比，骨汤的醇厚和芝麻酱的香浓完美融合，在他的舌尖上化开。他咀嚼了几下，眼睛微微眯起，然后缓缓点了点头。
“不错。”