苏青禾搅拌了最后一圈，放下木棍，满意地点了点头：“好了，让它静置一夜。明天上层清亮的液体就是我们要用的碱液了，底下那层白渣不要，倒掉就行。”
双胞胎凑过来，隔着棉布闻了闻，有一股涩涩的碱味，但不刺鼻。
到了第三天，苏青禾再次来到灶房。
锅里的液体已经彻底分层了——上层是清亮透彻的浅黄色液体，底部是一层白色的沉淀物。
她小心翼翼地把上层的清液舀出来，装进一个干净的陶盆里，这就是纯度很高的氢氧化钾碱液了。
接着，她把前两天静置好的猪油取出来。
猪油已经凝固成了乳白色的固体，表面光滑细腻。
她把猪油倒进锅里，小火加热融化，然后把碱液慢慢地、分几次倒进油锅里，一边倒一边不停地搅拌。
这一步需要耐心。
碱液和油脂要充分混合，才能发生皂化反应。
苏青禾握着木棍，一圈一圈地搅，双胞胎轮流接手，三个人轮番上阵，搅了将近半个时辰，直到锅里的液体变得越来越浓稠，像一锅稀粥一样，能在表面画出清晰的纹路，才算到位。
苏青禾把搅拌好的皂液倒进事先准备好的木头模具里，用刮板把表面抹平，然后端到阴凉干燥的地方放着。
“好了。”苏青禾拍了拍手，摘掉脸上的棉布，“这样就完成了。接下来什么都不用做，放着让它自己慢慢变硬，大概半月左右就能脱模了。”
双胞胎围着那几个模具，蹲在地上看了又看，满脸的新奇。
苏青苗伸出手指，想戳一下模具里那层浅黄色的液体，指尖快要碰到的时候又缩了回来，抬头问苏青禾：“阿姐，现在天气这么冷，按理说东西冷得快，应该很快就能变硬才对，为啥非得等上半月？”
苏青禾笑了笑，解释道：“因为要等它皂化。光变硬没用，里面还没‘熟’呢。就像树上的果子，不是结了果就能摘下来吃，得等它慢慢成熟了，才会甜才好吃。做肥皂也是一样的道理，得给它时间，让它自己慢慢变好。有些事急不得。”
苏青果蹲在一旁，还是有些不敢相信：“阿姐，就这么放着，也不用管它，它自己就能变成你说的那种肥皂？”
“对啊。工序其实不复杂，就是每一步都需要等。等沉淀，等反应，等皂化。”
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