，用清水反复漂洗掉淀粉，沥干水分。
热锅凉油，干辣椒段和蒜末炝锅，倒入土豆丝猛火急炒，临出锅前烹入醋和盐，一盘酸辣土豆丝酸辣爽口。
汤是白菜豆腐汤。
豆腐是林风早上特意让周雪梅跑了一趟公社豆腐坊买回来的，在这年头可是稀罕物。
清清白白的汤里飘着嫩豆腐和白菜叶，撒上一把葱花。
最后，林风还在周家拿了点自家下的黄酱，旁边摆上一把小葱和几根青萝卜条。
这是给那些口味重、喜欢“杀口”的汉子们准备的。
就着大饼子或米饭，蘸着酱，咬着生葱萝卜，那叫一个得劲。
地基坑里，正闷头抢镐挥锹的汉子们，先是被一阵阵顺着风飘来的浓郁香味勾住了鼻子。
“嚯！谁家伙食整这么硬？这不过年不过节的……”一个汉子直起腰，抽着鼻子嘀咕。
“闻着像是炖肉，还有股子蘑菇香……不行了，我这肚子叫唤上了，早上那俩饼子算是白吃了！”旁边的人舔了舔嘴唇。
“别光惦记吃！林知青说了，晚上管饭，还能差了你的？”
“麻溜干活！林知青给咱大队办了那么多实事，这房子咱可得给人盖得结结实实的！”
领头的老师傅吼了一嗓子，自己却也忍不住往村子方向瞄了一眼。
正说着，那香味越来越近，越来越真切。
众人抬头一看。
只见林风打头，后头跟着周雪梅、王桂枝，几个人抬着沉甸甸的大铁锅、端着盖着盖子的盆、拎着筐箩，正朝这边走来。
“大伙儿辛苦了！都上来，歇口气，吃饭！”林风扬声道。
汉子们忙不迭地扔下工具，从地基沟里爬上来。
有人瞅着那阵仗，瞪大了眼：“林……林知青，这……这都是给俺们预备的？”
“那还有假？”林风笑着，指挥着把家什在临时搭起来挡材料的草棚子底下摆开。
两张借来的旧木板拼成桌子，几个大海碗、搪瓷盆一溜摆开，盖子一揭。
热气裹着香气“轰”地一下散开！
猪肉炖粉条油亮浓稠，大块的肉颤巍巍的；小鸡炖蘑菇汤色金黄，蘑菇的鲜香直往人肺管子里钻；醋溜白菜水灵脆生，酸香扑鼻；葱烧木耳油润发亮。
还有那黄澄澄的蒸土豆块、堆得冒尖的白面掺玉米面两合面大饼子……
最边上，是一大盆清
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