的干活。
苏潇给他们安排的活主要就是剁肉，把肉剁碎了，然后由她来拌料，再由这些村妇用竹筒打进肠衣里面。
拌料和熏烤这两样活是比较省事儿的，也是不能让人偷学了去的。
几样料，放多少，先后顺序，还有烘烤的火大火小，烘烤时间，都大有学问。
如此又忙碌了许多天，和铁匠铺子约定的时间一到，苏潇和袁相柳就过去瞧了瞧。
“碎肉的刀具打的怎么样了？”
“已经做好了，我昨天买了块肉，试了试，还挺好用，碎的肉我婆娘用来包了饺子，感觉和剁的差不多。”
铁匠把碎肉机给搬了出来，不算太大，看着也挺简单的，外面是一个铁的圆筒子，里面是那种弧形的卷刀，一层又一层，然后出口处是一排镂空的小孔，出来的肉就是碎的，上面有个大圆洞能往里面塞。
苏潇拿回家试了试，以往需要一个人剁一个时辰的肉，放进去连半盏茶的功夫都用不上，就碎得刚好的出来了。
如此大大节省了人力，苏潇一脸惊喜。
“居然这么好用，你可真是太聪明了，能想到这么好的办法，这样的话倒是不用再雇那么多人了，我瞧着只雇一个人，一天就能出十几个人的肉量。”
“也不全是我的想法，铁匠大哥也帮我谋划了一些，在我的想法上经过改良。”袁相柳挠挠头。
“你就别谦虚了，没有你的想法，这东西压根就不会去做，就更别说在这基础上改良。”
苏潇赶紧又拿了两块肉塞进去，手在后面摇着。
一会儿的功夫，一堆碎肉就都从前面的镂空出来了，掉在底下接着的盆子里。
苏潇端起盆子，倒到大桶里面，然后往里面加料。
“挺好，这碎得刚刚好，感觉比剁的还强，有点块儿吃起来口感更佳。”
苏潇目前是雇佣三个村上的妇人帮工，有了绞肉机之后，用不了这么多人。
她毕竟也不是土财主，现在还是生意的起步阶段，不可能花冤枉钱养着别人。
于是第二天早上，便把另外两个妇人的工钱给结了，又多给了一人十文钱。
虽说暂时不用人，但她也给了承诺，以后要是别的生意做起来，需要人手，肯定是先和这
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