王大人也很不喜欢猪心汤的卖相：“这都是些刺，这还怎么吃？”
卢生朝着陈墩哥招招手：“来吧，展示！”
陈墩哥这么多年的“墩子”可不是白当的，上手用刀尖一挑，用刀面一拍，皂角刺就被全部拍下，猪心放在桌面白磁盘中，刀影左右翻飞，划拉十几下，猪心就被切成小片……
这刀工看得人赏心悦目，要是厨师没那么胖，再换个性别，就更完美了。
陈墩哥也知道自己几斤几两，反正就是重，切完猪心，就赶紧拱手退下了：“各位大人慢用！”
罗学政的抓住机会夸赞两句：“把厨艺直接搬到餐桌上，这菜完美展示的厨艺之美，这倒是别出心裁。那大家就都尝尝吧。”
“卢生啊，你这汤里加入了什么调料，为何我府中下人，做猪心十分腥膻，你这猪心汤，却没有一点腥味。”
“首先得把猪心泡水，把血水全都去除干净，其次得用精湛的刀功，把猪心表面一层膜全部去除，第三嘛，得用香料腌制，你懂得，我们无虞楼的秘方，十三香！”
白掌柜揶揄两句：“离了你那个十三香，我看你就不会做菜了吧？”
其他三个裁判也都各自品尝。
于夫人轻轻尝了几口，不忙点评，她还得等机会。
小姑娘尝了两口心片，喝了半碗汤，却是十分欢喜：“这就是你推荐那个菜？能补心眼子的？我吃了两口，会不会让自己变成于夫人那样有心机的女人？”
能说出这种话，她这病是一点没见好转啊。不过，她喜欢这道菜就可以。
王大人还是把菜和汤都吃干净了，味道确实不错，口感丝滑，唇齿留香。但这个人就是喜欢“抹嘴不认账的”。
“卢生啊，你这菜做的是不错，但和题目没关系啊！题目是孝心，你却做个猪心心。”
卢生问到：“怎么没关系了，你这题目里面没有心，我做这汤有没有用心做！？”
王大人撇嘴：“卢生啊，你这就牵强附会了，我们说的用心，是用心思，没真让你真那个猪心来做菜啊！你也太实诚了，没有人这样解释的。”
于夫人看看眼前局势，这王大人还可以争取一下：“王大人，民妇也觉得，这彩菜做得太不雅观，大有万箭穿心的意思，对诸位是有不敬之意。”
当官的都喜欢好兆头。
猴子骑
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