阿姨，保持场子干净卫生就行。最后，有个靠谱的财务，管好每天的流水、支出、跟驻场队伍结算，这是关键。其它……好像就没啥了。内部管理大概就这些。”
说到这儿，我顿了顿，看着李经理，继续说：“当然了，与驻场队伍的合作至关重要。场子能不能火，一半看位置和硬件，另一半就得看有没有足够漂亮、会来事的女孩子。直接在场子里招募陪酒小姐，风险有点儿大，容易留下把柄，也难管理。最好是找像媚姐、阿雅姐这样的成熟驻场队伍合作，她们自带女孩子和管理，我们只提供场地和部分后勤支持，按约定抽成。这样可以规避很多风险，省心。反正有钱大家一起赚嘛。她们女孩子驻场，我们也有抽成，一样的。自己招募，还得给底薪、管吃住、处理各种纠纷，划不来。”
我努力回忆着，总结道：“反正大概其……一个场子正常运营，核心就是：管好内部员工（服务生、内保、保洁）、管好钱（财务）、选好合作的驻场队伍、处理好日常琐事和可能的小麻烦。再就是……跟片区派出所、消防这些部门的关系，平时得维护好，该打点的打点，别到时候找麻烦。”
李经理听完，忍不住一乐：“卧槽，你这不是挺懂么？我就说你没问题！”
刚哥也笑着点头，递给我一支烟：“李经理说你行你就行！别怂！”
不觉间，菜开始陆续上来，酒也倒满了。
李经理端起酒杯：“来！为了咱们即将开业的新场子，大家一起走一个！”
见状，我也只能跟着端起面前酒杯，但心里却在想，这事……好像还是没那么简单？