香脆脆的酥鱼，咽了咽口水瞬间老实了，一个接着一个上钩。
村里小孩子们也过来摘过去，好奇看着他们钓鱼钓虾，也有样学样跟着一起钓：“姜叔，这个都是壳子你们带回去要怎么吃？”
“这个啊，等晚上你们就知道了，你们加油钓，我们会在族长家住一晚上，你们钓的龙虾给我们，我们做好了分给你们一起吃。”
一听可以分到一起吃，小孩子们眼睛都亮了，兴奋道：“好啊好啊，我们最会钓这个爬虫子了。”
“姜叔，你说好了要分给我们吃，可要说话算话啊。”
姜衡闻言忍不住笑：“当然了，你们就放心好了，别跑远就在这附近钓知道了嘛。”
“恩恩，知道了姜叔。”
哗啦啦的水声响起，姜衡看着好几斤重的大鲤鱼，忍不住笑了起来：“哈哈，你们看这条鱼多大啊，今天晚上有口福了。”
他带来的菜籽油正好油炸鱼块，给族长再多留一点，不能白住族长家还用人家的柴火不是，炸酥脆一点老人家牙不好也能吃。
忙活两个多小时，木桶里装好好几条鱼，小孩子们也钓了十来斤龙虾，处理掉不能吃的部分，剩下的六七斤也不少了。
姜衡在前面走着，身后跟着萝卜头们。
族长坐在房檐下吹着风，见他们回来了慢慢坐起身，走过来看看：“这些是什么？哎呦姜衡你这运气不错，钓这么多鱼呢。”
“哈哈是，还是咱们村河里鱼多好钓，族长晚上我们要在你家住一晚上，我给你做好吃的酥鱼，你一定没吃过味道可好了。”
“哦，酥鱼一听这名字就知道好咬。”
老族长笑着打趣着，他都很久没吃过鱼了，没办法年纪大眼神不好，吃鱼容易卡刺，一个不小心人就没了。
姜衡提着鱼去刮鱼鳞处理，大鱼的鱼鳞留着洗干净油炸下，撒上辣椒面跟盐，一吃一口嘎嘣脆当下酒最好不过了。
孩子们在院子里等着，厨房里司念烧火准备着。
刺啦刺啦的声音响起，那是鱼块下锅油炸发出的声音，姜衡不断给鱼块翻面，盆子里是准备好的一盘酱汁。
第一遍炸出金黄色捞出来，放凉后再继续复炸第二遍呈现淡淡褐色，再将鱼块捞出来浸没在酱汁里浸泡着。
时间不能太长，一定要等表皮入味就成，不然就不脆了。
姜衡估
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