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第304章 傅梦瑶上门做客[3 / 3]

慢飘出来。

陈峰看了看时间,还早,不用着急。

他把腌制好的鲈鱼放进蒸锅,开大火开始蒸。

蒸鱼的时候,他开始炒菜。

炒锅烧热,倒油,油热后把打散的蛋液倒进去。

蛋液很快凝固,用铲子快速划散,炒成嫩嫩的蛋块,盛出来备用。

锅里再加一点油,放蒜末爆香,然后倒入西红柿块。

西红柿在锅里翻炒,用铲子压一压,让它们更快出汁。

炒出红油后,把刚才炒好的鸡蛋倒回去,加盐和一点点糖,翻炒均匀,撒上葱花,出锅装盘。

这时候蒸锅里的鱼也差不多了。

陈峰关火,把鱼取出来。

蒸出来的汤汁倒掉,因为有腥味。

鱼身上铺上新的葱丝姜丝,淋上蒸鱼豉油。

另起一个小锅,烧一点热油,油热到冒烟,浇在鱼身上,刺啦一声响,葱香味立刻被激了出来。

蒜蓉西兰花也很快。

锅里放油,放蒜末爆香,倒入焯好的西兰花,快速翻炒,加盐和少许蚝油,翻几下就出锅,保持脆嫩的口感。

红烧排骨炖了快一个小时,汤汁已经收浓,颜色红亮。

陈峰打开锅盖,尝了尝味道,又加了点盐,大火收汁。

汤汁越来越浓,裹在每一块排骨上,撒上白芝麻,出锅装盘。

最后做个紫菜蛋花汤。

锅里烧水,水开后把紫菜撕进去,淋入打散的蛋液,用筷子快速搅动,蛋花在汤里散开,加盐、香油、葱花,关火。

系统提示一条接一条地跳出来,他没在意,继续忙手里的活。

【精准掌握红烧排骨的火候,肉质软烂入味,厨艺熟练度+280!】

【刀工精湛,鱼身改刀深浅适中,厨艺熟练度+240!】

【西兰花焯水时间恰到好处,色泽翠绿,营养不流失,厨艺熟练度+210!】

四菜一汤,摆在餐桌上,热气腾腾,香味扑鼻。

红烧排骨红亮诱人,清蒸鲈鱼鲜嫩洁白,蒜蓉西兰花翠绿清爽,西红柿炒鸡蛋金红相间,紫菜蛋花汤飘着葱花的香味。

陈峰刚把饭菜摆好,就听见门口传来开门的声音。

“妈妈回来了!”小萌立刻跑向门口。

陈峰也跟了过去。

门打开,进来的果然是江映雪。

但让陈峰意外的是,她身后还跟着一个人——傅梦瑶。

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