楚希接过菜单低头查看。
辣椒炒肉四十八一份，剁椒鱼头七十八一份，农家一碗香四十五一份……
菜单上的价格要比南市贵了不少。
不过考虑到开店的成本不同，楚希倒是觉得这个价格还比较合适。
毕竟湘菜堂的定位是中档餐厅。
光是装修就花了三十来万。
比起街边那种小馆子，投入的资金成本就要多许多。
合上菜单，楚希询问道：“我们餐厅的利润率能达到多少？”
陈妍听到楚希问起餐厅的利润率，立即竖起耳朵。
倪秀秀说道：“只计算毛利率的话，大概能达到百分之七十五左右。”
“如果我们餐厅生意达标且不计装修成本，预估净利率能达到百分之二十左右。”
楚希微微点头，许盛之前给她专门做过市场调查。
一般中档餐厅的净利率大概也就在百分之十到百分之二十之间。
陈妍听到净利率有这么高，脸上的笑容都有点止不住。
每次跟楚希一起出去玩大多数时候都是楚希出钱，这让陈妍心里有些过意不去。
可她的家庭情况完全不能跟楚希家比。
尤其是去那些高档餐厅，陈妍根本就没有这个经济实力付账。
因此，她很希望能挣到大钱。
只有手里面有钱了。
陈妍以后才有能力请楚希去高档的餐厅吃饭，给楚希买价格昂贵的礼物。
楚希对陈妍说道：“妍妍，你负责餐厅的采购问题，供应商的报价单你签字吧。”
陈妍点了点头，仔细地看了一下菜单和报价单后，才拿笔在报价单上签字。
查看完餐厅的情况，楚希就准备开车回坛宫了。
“妍妍，你去我家里吃饭不？”
陈妍摇了摇头，“我不去啦，你回去跟你家人聚餐，我一个外人参加不合适。”
这点情商陈妍还是有的。
虽然她跟楚希关系非常的要好，但是该有的分寸还是要有。
这个世界上没有谁能毫无底线的包容着另外一个人。
就是父母跟子女都不能做到，更别说朋友之间了。
“那好吧。”楚希也没有勉强，“你等会准备去哪？”
“要不你去我房子那里吧，反正冰箱里准备了食材，你可以自己做饭吃。”
陈妍笑着摇了摇头，“我自己一个人不太想做饭，还是回学校吃好了。”
楚希点点头，“
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