出来先要切成厚重的长条，而后用盐均匀抹在熊肉上，而后腌制半日。
最后用找来的桦树木，小火熏制，直到熏制到表面干硬，外皮呈深褐色，这样就熏制的差不多了。
等将所有人的熏肉处理挂好，江安安看着那些挂起来的肉条。
“爹，这肉不知道要熏制多少天？”
江富贵摆弄着手中的熏肉，“我看了这肉的样子，熏制个三四天就能成了。”
做好了熏肉，就开始做肉干。
做肉干的则是要挑选瘦肉，而后切成薄片，在盐腌制之后，用炭火慢慢烘制就成了。
想到做肉干，江安安道：“爹，咱们去年不是做面包的时候，临时垒了一个烘烤箱，这肉可以拿去做肉干吗？”
江富贵眼前一亮。
“那自然是可以，要是用那烤箱用火慢慢烤制，这可是省去了大麻烦。
我看成。”
“那行。”
“等这肉切好，估摸着等明天咱们就能吃上了。”
“那可太好了。”
除开将肉做成熏肉跟肉干，后面还熬制了熊油。
如今天气热，自然要早早处理，免得肉坏了。
这次人不少，都来帮忙，几百斤的肉并没有花掉多少时间。
而且今天还有重头戏。
大家伙都看到了猎杀到了熊肉，江富贵笑着对大家伙开口。
“大家伙应该也看到了我们今天猎杀到了熊肉，今天咱们就将这肉弄出来一些给大家伙尝尝鲜。”
一听说能吃到熊肉，就没有人不开心的。
各个乐的不行。
“熊肉？我都没想到我这辈子还能吃上熊肉，也不知道这肉是如何滋味？”
“咱们这跟着富贵兄弟，可算是享福了。
你们瞧瞧，狼肉咱们吃过了，先前还吃了野猪肉，如今连熊肉都吃过了。
咱们啊这真是值了。”
“果真，跟着富贵兄弟，就有咱们的肉吃。
哈哈哈.......那咱们今日可算是赚了。
白白就能吃上肉。”
村民们高兴，这次来帮江安安他们建房子的众人也有些开心。
熊肉！
这可是熊肉啊，之前只听到旁人说过，没想到他们今日也能尝上一口，有这等口福。
说干就干！
今日江富贵亲自下厨，有好些个村民拿出来了之前在山上采摘的野木耳、干榛蘑、还有其它品种的蘑菇。
有了这些配菜，江富贵就准
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