陆记开业第三天，整条街都知道有这么个店了。
这几天都是晚上七点半开门，六点多周围就有人开始晃悠。
卤锅下午两三点就架上了。
一开始味儿还浅，若有若无的，到了四五点，那香气就压不住了。
八角桂皮香叶草果，酱香肉香，混在一起，从门缝里往外钻，顺着风往整条街上飘。
有些人闻着闻着就往那家店门口走。
走到跟前，门还是关着的。门口就一个招牌“陆记”，卷帘门拉着，里面啥也看不见。
几个人站在门口，互相看着。
“几点开门？”
“不知道啊。”
“这香味，真受不了。”
旁边有个已经连着吃了三天的顾客掏出手机看时间：“再等会儿，这几天晚上老板都是七点半开门。”
人越来越多。
晚上七点多，店门口已经排起一小队。
七点半准时开门，店门一开，香味更浓了。
窗口前排着队，队伍尾巴甩出去好几十米远，把旁边卖凉皮大姐的摊子都快挡住了。
大姐也不生气，一边拌凉皮一边往那边看，偶尔还跟排队的人聊两句。
“好吃不？”
“没吃着呢，头回排，闻着倒是挺香的，这么多人排队应该差不到哪去。”
“我看昨天那些人买完都站路边吃，吃完那个表情…”
香气持续往上飘。
三楼一个大哥开了窗户探出身子往下看，又转身冲屋里喊：“又排上了！我说什么来着，天天这个点儿就排长队！”
他家孩子跟着过来趴在窗户上往下看，咽口水：“爸，咱也下去买点呗？”
“买什么买，财政大权掌握在你妈身上，她不回来发话，谁敢给你买！”
“那你别老开窗闻啊，闻完又不给吃…”
大哥一巴掌拍他后脑勺上，但窗户没关。
—
第一天，备的货不是很多，是一个半小时卖光的。
第二天，备货量加倍，但也只用了一个半小时。
第三天，一小时。
第四天，大家都摸清了老板的开门时间，七点二十，队伍已经排到街口了。
队伍动得很快，前面的人拎着打包袋往外走，后面的人立刻往前挪。
大家眼神都盯着卤锅里的卤味，生怕轮到自己就没了。
八点二十，最后一份卤味递出去。门口还站着十几号人，眼巴巴往里看。
陆与安把卤锅
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