她为此绞尽脑汁，挖空心思，耗费了不少时间在这上面，最后根据青阳市的地理环境与特产资源，想出了一个山野菜项目。她的考虑是，这马上就开春了，各种山野草木即将发芽生长，而青阳市北部地处太行山区，山区面积广大，可食用野生植物也就是山野菜资源非常丰富，丰富到根本不敢想象的地步。从开春到秋末，长达六到八个月的时间里，山区的山野菜一直处于茂盛生长的状态。除了开春前三个月的山野菜营养最好外，其它几个月的山野菜品质也要远远高于平原地区菜地或者大棚培育出来的普通蔬菜。她因此考虑，以山野菜为契机，打造盛景酒店在青阳本地化的第一个品牌产品。
品牌产品设计出来以后，还要考虑对外销售出去，要不然怎么能说是产品，可是山野菜怎么对外销售呢？欧阳欣经过初步考量，设计出了两种营销方式，一种是像其它蔬菜那样，把山野菜作为菜肴原料，直接在酒店里面烹饪售卖。现在盛景酒店是青阳市唯一一家五星级大酒店，又是市委市政府的主要定点接待单位之一，日常生意可以用红火来形容，在这个基础之上，营养丰富、清新可口的山野菜所做成的美味菜肴，一定可以大卖。当然，即便如此，销量也不会太多，这就需要另外一种方式来帮忙了；另一种就是对山野菜进行粗加工，经过清洗、腌制与真空包装等环节之后销往青阳市其它的酒店宾馆等餐饮类单位。
营销方式规划得挺好，可是该如何获取山野菜呢？漫山遍野的山野菜，总不会自己长脚跑到盛景大酒店里来吧？对此，欧阳欣也早就成竹在胸。她的想法是，酒店出人出车，去山区附近的乡镇里驻点收购。时下，山区乡镇里的壮劳力，一般都去城市里打工了，家里只有老人妇女还有孩子，这些人有的是时间，而采摘山野菜这种不需要耗费太大体力的工作对他们来说一点难度都没有，而且他们住在山脚下，出门就能上山采摘。酒店会在每个乡镇设下收购点，每斤给他们按一个定价收购，多设收购点，每个乡镇一个，这样一天下来就能收上百斤到几百斤不等。运回酒店里后，一小部分直接在酒店里烹饪为菜肴，另外一大部分进行粗加工后装袋销售。
欧阳欣一口气说完这些内容后
本章未完，请点击下一页继续阅读！