馅大，汤里撒着葱花和虾皮，热气腾腾的，一口下去，满嘴都是鲜香。几个孩子吃得头也不抬，连汤都喝得干干净净。
八、开张进钱
丁来娣她们逛了一圈回来时，铺子门口已经围了几个人。胰子皂已经卖掉了五六块。
丁冬九站在门口，面前摆着一张矮桌，新鲜豆腐赶着做出来了第一锅，热腾腾的端来了。丁冬九带着满银，街坊四邻挨家送一块表示开张了。这是规矩。
这时候他正在跟一个中年妇人说话：“……这是南豆腐，细嫩软滑，回去拌个皮蛋、做个青菜豆腐汤，最合适不过了。”
那妇人看了看豆腐，又看了看胰子皂，犹豫了一下，买了一小块南豆腐和一块胰子皂，花了十二文钱。旁边一个老汉也凑过来，看了看那胰子皂，闻了闻，点了点头，满银给老汉讲：“这胰子皂冬天洗手手还不皴”这老汉也买了一块。
丁冬九一边招呼客人，一边在心里暗暗高兴。
王一梅听说卖了五六块胰子皂，又看到铺子门口围着几个人，心里又是高兴又是过意不去，拉着丁冬九的衣袖道：“冬九，我们不该去逛那么久的，把你一个人忙坏了。”
丁冬九笑着摆了摆手：“我也是临时想的点子，没想到效果这么好。你们逛得高兴就好，铺子里的事有我呢。”
王一梅还是觉得过意不去，便和胡氏丁来娣一起钻进灶房，手脚麻利地给丁冬九几个做了一顿热乎饭——一碗葱花面，卧了两个荷包蛋，又切了一碟卤下货，丁冬九也确实饿了，端起碗来，狼吞虎咽地吃了个精光，连汤都喝得一滴不剩。
九、盘点
傍晚时分，庙会的人潮渐渐散去，街上的喧嚣也慢慢平息下来。
丁冬九将一大家子人送到镇口，看着他们坐上驴车，又叮嘱了满仓几句路上小心的话，才挥了挥手，目送驴车沿着来路慢慢远去，消失在暮色中。他今天不回去，这几天开业活儿忙。
丁冬九回到铺子里，和满银一起关了店门，插上门栓。铺子里安静下来，只有案板上那盏油灯在跳动着昏黄的光芒，将两个人的影子拉得很长。
丁冬九在凳子上坐下来，长长地呼出一口气。他觉得自己浑身上下没有一处不酸的——肩膀酸，腰酸，腿也酸，脚底板像被火烧过一样，又胀又疼。他靠在墙上，
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