告别了先前的摊位，何顾程循着空气中弥漫的浓郁肉香，缓步走到集市另一侧的生鲜区。
这里的石板路被肉汁浸润得微微泛着油光，此起彼伏的吆喝声、刀具劈砍骨肉的脆响、顾客讨价还价的交谈声交织在一起，满是鲜活的市井烟火气。
他目光扫过一排排肉摊，有的摊位冷冷清清，摊主百无聊赖地靠在木架上打盹，有的则围满了顾客，热闹非凡。
略一打量，他便被角落处一家人气爆棚的肉摊吸引，摊位前挤着七八位排队的客人。
人人手里都拎着空布袋，翘首以盼，一看就是常年光顾的熟客。
何顾程心中暗自思忖：这般热闹的摊位，肉质定然差不了，毕竟食客的眼光最是实在，性价比最高。
想着，他便不再多做挑选，径直走到队伍末尾，安安静静地排起了队。
排在他身前的是几位提着菜篮的妇人，一边等着一边和摊主唠着家常，言语间满是对这家肉质的认可。
只见摊位后的壮汉老板，身着藏青色粗布短褂，袖口挽到小臂，露出结实的胳膊。
看见他这模样，何顾程冷的打了一个哆嗦，在内心吐槽道：这里又没有暖气，这老板穿这么少不冷吗？
此时，老板手里握着一把宽厚的菜刀，正对着案板上的排骨奋力劈砍。
刀刃落下，重重砸在厚实的榆木案板上，发出“砰砰砰”的沉闷声响，力道十足。
每一刀都精准地将排骨剁成大小均匀的段，骨肉分离间，新鲜的肉香扑面而来，引得排队的客人连连点头。
何顾程站在队伍里，看着老板利落娴熟的手法，越发觉得自己选对了地方，耐心等着前面的客人逐一选购。
不多时，排在他前面的客人挑好了五花肉，付完钱拎着袋子满意离去，终于轮到了何顾程。
他上前一步，目光落在案板上色泽鲜红、纹理清晰的排骨和牛肉上，带着几分好奇开口问道：
“老板，请问你这排骨怎么卖呀？”
闻言，肉老板停下手中的活计，抬起满是汗珠的脸，脸上堆着热情的笑意，一边用抹布擦了擦手，一边指着案板上的排骨招呼道：
“小伙计，你可算是来对地方了！这方圆百里的集市，就数我家的肉最新鲜实惠。
排骨35铜币一斤，保证肉质嫩，炖着吃烤着吃都香！”
何顾程在心
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