安母系上围裙，进了灶房，把那条鱼从水盆里捞出来，刮鳞、去内脏、冲洗干净，动作利落，刀工稳当。
安红英站在灶房门口。
“娘，我帮您打下手。”
安母摆摆手，“不用，你坐着吧，我自己来。”
安红英还想说什么，林素素拉住她。
“让娘自己来吧，她这几天难得心情不错想做顿饭。”
安红英没有再坚持，站在灶房门口看了一会儿，看见安母弯着腰在案板上切葱姜，动作还是那么利落，和她记忆里没什么两样。
安红英转身回了堂屋。
灶房里的香气开始往外飘，葱姜爆锅的味道，混着鱼肉的鲜香，一层一层地漫出来。
安青山坐在堂屋里都闻见了，放下手里的茶杯走到灶房门口往里看了一眼。
灶台上那口大铁锅正咕嘟咕嘟地冒着泡，汤汁浓白，鱼头露在汤面上，旁边贴着几张金黄的玉米面饼子，被汤汁浸了一半，半截软糯，半截焦脆。
安青山站在灶房门口。
“娘，这是地锅鸡的做法？”
安母没有回头。
“地锅鱼，一样好吃。”
安青山没有再问，回到堂屋坐下，等着开饭。
那香气像一只无形的手，从灶房伸出来，把整座院子都拢住了。
天黑下来的时候，安母端着那锅地锅鱼从灶房出来，锅放在院子里的石桌上，热气腾腾，鱼汤还在翻滚，玉米面饼子金黄焦脆，贴在大铁锅的内壁上，被火烤出了一层硬壳。
安红英和林素素帮着端了碗筷和几碟小菜，一家人围坐在石桌前。
安母盛了一碗汤递给安青山。
“你先尝尝咸淡。”
安青山接过去喝了一口，汤浓白鲜美，鱼肉嫩滑，玉米面饼子吸饱了汤汁，软糯中带着焦香。
他又喝了一口，“好吃。”
安母给自己也盛了一碗，尝了一口，放下碗，点了点头很满意。
“还行。”
正吃着，院门被人敲响了。
安青山放下筷子走过去开门，门外站着一个邻居，手里端着一碗刚做好的炖菜。
“听说你们回来了，我家里刚炖的排骨，送一碗给你们尝尝。”
安青山接过来道了谢，那人摆摆手走了。安青山端着那碗炖菜回到院子里，放在石桌边上。
刚坐下，院门又被敲响了，这回是另一个邻居，手里拎着一袋自家种的青菜。
“
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