下锅，七上八下——岑野的经典手法——八秒捞出。质地从软塌变得脆弹，表面挂着一层红油。
塞进蘸碟里滚了一圈。
放到法赫德面前。
“尝尝。”
直播间七千万人盯着。
法赫德·本·穆罕默德·阿勒马克图姆，迪拜七王子，叉起了那片牛百叶。
闭眼。入口。
“咔嚓”一声脆响。
法赫德睁开眼。嚼了三下。停了。又嚼了两下。
低头看着碟子，再抬头。
“……它比肉还好吃。”
弹幕核爆——
【王子真香了！！！！】
【牛百叶征服中东王室！载入火锅史册！】
他已经开始自己动手了。叉子从食材盘里叉起一根鲜鸭肠，举到眼前端详了两秒。
“这是……肠子？”
“鸭的。”
叉子抖了一下。
但他还是扔进了锅里。
十五秒后捞出来。蘸料。入口。
他闭上眼，肩膀塌了下去。
——那是美食打败偏见的瞬间。
从第四轮开始，法赫德不再问“这是什么”了。黄喉、牛心管、苕粉、鸭血，叉起来就涮，涮完就吃，吃完就夹下一个。
他的白袍前襟溅了两滴红油，浑然不觉。侍从走过来递湿巾，被他一挥手赶走了。
“别打扰我。”
一边涮，一边用阿拉伯语嘟囔了一句。
李历听懂了。
“我要把这个东西引进迪拜。”
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岑野端着碟子在食材区和座位之间来回穿梭，第四趟了。路过李历的时候，嘴里塞着毛肚，含含糊糊蹦了一句。
“底料，八十分。”
李历抬头。
“扣二十分在哪？”
“辣度不够。”
叼着毛肚晃回去了。
姜如沐坐在李历左手边，面前的小火锅咕嘟咕嘟冒泡。她用勺子捞了一块豆腐，蘸了蒜泥香油碟，慢慢吃。
平板扣在桌面上，屏幕朝下。
她夹了一片藕，放进李历的碟子里。
“先吃饱。”
李历把藕片涮进锅里。
她翻了一下平板，又扣回去。
“第五颗。”
“嗯。”
“还不掀？”
“再等等。让她把能打的全打完。”
法赫德在右边涮到第六轮了。碟子里鸭血、黄喉、毛肚、牛心管，摞了小半座山。
李历把最后一片毛肚从锅里捞出来，搁在自己碟子里。
口袋里，手机震了一下。
他没掏
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