切割拆分，适配工厂流水线加工。
如果鳗鱼重量只有两百克，烤制之后分量不足，达不到餐品标准。
如果单条重量超过五百克，体型偏大，一条无法做成一份成品，必须切割分装，碎料变多，加工成本会随之升高，加工厂收购意愿就会降低。
也正是这个原因，市面上大多养殖一年左右的鳗鱼，就会捕捞上市。
黄洋听完，稍加思索，转头看向杜启义，再望向李游。
“阿游，你自己后续打算拿出多少土地用来养鳗鱼？”
“洋哥，这件事我暂时还没有定下具体规模。”
李游摊了摊手，“接下来要处理的事情太多，对虾产业要扩大、育苗基地要动工，鳗鱼养殖也需要规划。”
他心里还有一件重要的计划，也就是购买二手收鲜船，这件事目前只有杜启义和陈为民知情，暂时不便当众细说。
“不过你放心，鳗鱼养殖我肯定要参与。
只是现阶段抽不出足够精力，等手头事务理顺，我就着手整理养殖塘口。”李游向黄洋给出答复。
黄洋沉吟片刻才开口：“那我回去和家中长辈、族里的乡亲商量一番。
阿波长期驻守镇上，我们商量出结果之后，第一时间通知他。”
众人边走边谈，不知不觉，已经回到虾塘边。
塘埂之上，工人来回忙碌，一筐筐鲜活对虾不断起水，整片塘区一派热火朝天的景象。