了。”
胡丽丽把抹布放下，擦了擦手，笑着摇头：“苏晚你别逗我了。我初中都没毕业，连菜单都写不明白，开什么店。”
“菜单可以找人设计。”
“我算账也不行，数学一塌糊涂，陈立冬以前老说我连家里一个月花多少钱都算不清楚。”
“账有系统算。”
“可是——”胡丽丽搓着手指，声音越来越小，“开店要很多钱吧。我没钱。离了婚更没钱。”
苏晚放下筷子：“钱的事你别管。你就告诉我，你愿不愿意。”
胡丽丽站在厨房门口，围裙上还沾着面粉。她在陈立冬家待了七年，除了做饭洗衣带孩子，没干过别的。陈立冬说她没本事，她信了。婆婆说她笨手笨脚，她也信了。连她自己都觉得，离了那个家她什么都不是。
“我怕做砸了。”
“做砸了有我兜底。”苏晚说完这句话，就去上班了，把选择权丢给胡丽丽自己。
三天后，胡丽丽炖了一锅牛腩。
牛腩切成麻将块大小，先用香料卤了两个钟头，捞出来控干水分，再上锅收汁。端上来的时候，酱色浓亮，筷子一碰就散开，汤汁沿着肉纤维往下淌。
苏晚吃了一口，抬头看她。
胡丽丽系着围裙站在餐桌边上，两只手交握在身前，有点局促。
“我……想了想，要不就试试？”
苏晚笑了。
筹备的事情推进得比预想中顺利。苏晚在城南看了几个铺面，最后选了一家临街转角的位置，前任租客开的也是餐饮，后厨排烟和下水管道都是现成的，省了一大笔装修费。
选址那天苏晚带着胡丽丽去看铺面，胡丽丽站在门口看了半天，突然冒出一句：“这门脸朝西，下午太阳直晒，夏天客人坐里头热得慌。”
苏晚回头看她。
“要不……挂个那种竹帘子？又透气又挡光。我老家那边的馆子都这么干。”
这个细节苏晚没注意到。她搞商业策划出身，擅长数据分析和市场评估，但对开饭店这种接地气的活儿，确实不如胡丽丽敏锐。
“行，听你的。”
签合同那天胡丽丽有点紧张，一个劲儿问租金多少、装修多少、回本要多久。苏晚报了个数，胡丽丽吓了一跳：“这么贵？万一赔了怎么办？”
苏晚翻了个白眼：“你就负责把菜做好吃，赔不赔的事情别操心。”
胡丽丽张了张嘴，终究把到嘴边的话咽了回去。
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