变化。原本浅褐色的栗壳，慢慢变得油亮温润，散发出淡淡的栗香，随着翻炒的时间推移，香气越来越浓郁，纯粹的坚果香在空气中飘散，清新又甘甜。没过多久，一颗颗栗子便在热力的作用下，自然裂开一道细细的小口，金黄糯软的栗子肉从小口处微微露出，透着诱人的色泽，香气也愈发浓烈，钻进每个人的鼻腔，让人忍不住咽了咽口水。
等到栗子完全炒熟，易毅才关掉火源，用漏勺仔细将栗子从细沙中筛出，盛在干净的白瓷盘里。刚出锅的栗子还带着滚烫的温度，热气裹挟着纯粹的栗香，在空气中肆意弥漫，没有糖分的甜腻，没有油脂的厚重，只有栗子本身最天然、最清新的香甜，让人闻着便觉得心生欢喜。
那英本就对这道特别的炒栗子充满好奇，见盛盘上桌，第一时间便伸出手，拿起一颗。指尖刚触碰到栗子，便被烫得猛地一缩，随即笑着将栗子在两只手之间来回倒换，一边哈气，一边迫不及待地想要剥开品尝。好不容易等到温度稍降，她轻轻捏开栗子裂开的小口，顺着缝隙将栗壳完整剥开，金黄饱满的栗子肉毫无保留地展现在眼前，裹着淡淡的焦香，看着便格外诱人。
轻轻咬下一口，软糯的栗子肉在舌尖化开，没有多余的调料调味，却自带一股清冽的甘甜，是山野阳光与雨露滋养出的自然甜味，口感粉糯绵密，越嚼越香，醇厚的栗香在口腔中蔓延开来，清爽又治愈。那英的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出惊喜的神情，忍不住连连点头赞叹：“嗯！这味道也太绝了！是栗子本身自带的甜味，干干净净的，比外面卖的糖炒栗子香多了，吃着一点都不腻！”
这番夸赞瞬间勾起了其他人的兴致，大家纷纷围坐过来，学着那英的样子，拿起一颗颗滚烫的炒栗子，在手中来回倒换着散热，再小心翼翼地剥开栗壳，品尝这份纯粹的美味。明明是最简单的烹饪方式，没有任何花哨的技巧，却最大程度保留了食材的本真味道，每一口都是山野馈赠的清甜，每一口都透着朴实的治愈。
“确实好吃，这才是栗子该有的味道，原汁原味，太香了！”
“没想到不用糖不用油，能这么好吃，口感软糯，甜味刚刚好！”
众人你一言我一语，纷纷对这盘素炒栗子赞不绝口
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