子油性足，只能文盘。也就是用纯棉手套轻轻揉搓，不能见汗不能沾水，图的是个润物细无声。要是拿手汗直接上去硬搓，那叫武盘，最后盘出来的就是一串黑煤球了。”
“好！算你小子过关！”
秦老一拍大腿，对张明远的对答如流很满意。
这就是他为什么这么喜欢这个年轻人的原因。张明远不仅在政事上有手腕、有魄力。在这些修身养性的学问上，也有远超同龄人的沉静和底蕴。和他相处，既不觉得沉闷，也闻不到那种让人作呕的功利算计味。
“行了。好不容易逮到你这个臭小子，今天中午别想跑！”
秦老指了指厨房的方向，开始点将：
“我昨天刚去早市买了最新鲜的食材，冰箱里什么都有。老头子我今天可得好好尝尝你的手艺。上次你做的那道溜肝尖，我可是馋了有一段日子了！”
一旁的秦妙妙也跟着举起手，大声报菜名：
“我要吃番茄炒蛋！还要糖醋排骨！”
张明远一边脱下西装外套挂在衣架上，一边卷起衬衫的袖口，笑着冲秦妙妙打了个响指：
“没问题。”
“糖醋排骨要收汁收得干一点，带点焦香；番茄炒蛋多放一勺半的白糖，不放葱花。是吧，大小姐？”
秦妙妙愣了一下，小嘴微张。
这可是张明远第一次来做饭时她随口提的要求。没想到隔了这么久，他竟然一字不落地全记着！
“太棒了！明远哥哥你简直是神仙！”秦妙妙拍着小手，抱着布偶猫兴奋地跟着张明远钻进了厨房。
厨房里很快传出了锅碗瓢盆的碰撞声。
张明远拉开那台双开门的大冰箱，目光迅速扫过里面的食材，瞬间排出了今天中午的菜单统筹。
“清蒸多宝鱼、糖醋排骨、番茄炒蛋、肉沫茄子、小葱拌豆腐、再来个小炒黄牛肉。最后炖个冬瓜猪骨汤压轴。”
张明远一边麻利地刮着鱼鳞、切着肉丝，一边跟站在旁边负责递盘子捣乱的秦妙妙开着脑筋急转弯的玩笑，逗得小女孩咯咯直笑。
砧板上的菜刀发出“笃笃”声。
秦老坐在外面的沙发上，一边盘着那串新得的紫檀手串，一边听着厨房里传来的欢声笑语，布满皱纹的老脸上笑容就没消失过。
这种寻常人家的烟火气和天伦之乐，是那些带着厚礼来敲门、战战兢兢
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