了。她很快会退出店铺管理,在那之前,林红必须得成长到能独当一面的程度。
这一天的营收,如林晚晴想的那样,定格在了一千出头。
日报大厦那边店铺的客流也有所下降,但营收没有降低,甚至还高了十来块。那边一直都这样,客流不算很多,但客单价一直很稳,还是稳在高位。
第二天复兴中学店的客流暴跌,但林红反而没那么慌,因为从今年劳动节开始,机关、事业单位都开始实行双休制度。
这天恰好是周六,复兴中学放假了。
周日继续跌,但到周一,客流反弹,比起上周五,下跌幅度小了很多。
跌到周三,客流差不多稳住了,日营收也稳在了九百五上下。
而这时候,林晚晴定做的会员卡到货了。
这几天她也没闲着,除了日常巡店,就是在家里试关东煮的配方。
前世林晚晴开的早餐店没卖过关东煮,所以林晚晴没法像之前推出新品一样,按照配方试做一次就直接定下来。
不止关东煮,钵钵鸡和麻辣烫,林晚晴都是没有配方的。
这也是林晚晴决定先推出关东煮的原因之一。
关东煮做法简单,在厨艺方面有天分的人吃过几次,想复刻出来不难。何况前世她看过相关视频,根据记忆去调整配料更容易。
她也一次就做成了,念念和厉泽尝过后都赞不绝口,吃了还想吃。
焦老太太、薛静和简虹相对矜持些,但也都说味道不错。
只是林晚晴觉得味道不够,又调整了几次配方,后面几次做出来的,味道也确实一次比一次好。
试做关东煮时,林晚晴也跟林红、陈桂茹、方美琴几人确定了会员方案。
配方确定下来的第二天清早,希望食光两家店门口便再次响起喇叭声:“好消息!好消息!希望食光再出新品关东煮……”
喇叭确实是吸引关注的利器,这天早上,踏着晨光步入复兴路的这些家长和学生,十个里至少有八个人,都在第一时间被希望食光的喇叭声吸引了。
而这八个人中,至少有六个,会走到希望食光门口往里看一眼。
这六个人中,又至少有三个,会在观察后推门进入希望食光。
当然,如果只看学生,入店比例会更高一些,成年人的自制力总是比孩子更强一些的。
这些顾客进了店,或多或少都会掏钱。
尤其是半大孩子,也许他们
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