着门,还会有很多人推着车来卖小吃。什么烤肠炸串,糖葫芦烤红薯,夏天还有卖雪糕冰淇淋的,种类丰富得很。
他们从校门口就开始摆摊,学生出来反而先看到这些摊子,中学两边店铺客流比白天傍晚要少很多。
但希望食光受到的影响不大,毕竟才刚开业,有八折和刮奖活动,能吸引不少半大孩子。
再加上希望食光装修得比较好,在一排店铺中挺扎眼,店里干净整洁,员工又都戴着帽子口罩,卫生看着不错。
那些被孩子闹得受不了,又嫌弃路边摊不卫生的,都更乐意带着孩子进店买一份手抓饼。
所以光晚自习放学这半个小时,希望食光就能接待近百名顾客,营业额少说也有七八十——这边的客单价还是比不上日报大厦那边。
林晚晴不嫌弃,蚊子腿再小也是肉。
这边客单价虽然低,但顾客多啊,算下来营收可比日报大厦那边高多了。
但林晚晴知道,这样的好生意很难一直持续下去。
日报大厦那边手头阔绰的白领多,希望食光的各种饼卖得比其他店铺贵,他们也愿意买单。
可复兴中学这边都是学生,零花钱有限,贵一毛都可能让他们退而求其次,选择其他味道可能差一些,但价格更便宜的店。
开业活动结束后,希望食光的客流肯定会下降。
但留住接送孩子的家长问题不大,这些家长在自己身上可能舍不得花钱,但买给孩子吃的,肯定更倾向于干净卫生的食物。
而干净卫生,一直都是希望食光的卖点之一。
等过几天会员卡到账,会员制度建立起来,对留住家长会更有帮助。
刮奖活动则可以继续办,这对留住学生顾客有好处,后面还可以多搞点花样,比如找人画一些卡面,学某干脆面集卡?
但希望食光的早餐没有密封包装,卡牌是随机发,还是固定在包装上,是个问题。
又或者针对学生推出一些新品?
推出什么新品呢?
麻辣烫?钵钵鸡?又或者关东煮?
林晚晴觉得这些都行,但麻辣烫食材多,现在的店面太小了。
而且麻辣烫适合中晚餐,希望食光是早餐店,嗯,虽然复兴中学店也营业到晚上,但并不会影响定位。
可如果加上麻辣烫,就有点冲突了。
钵钵鸡和关东煮倒是不错,不过前者太辣了,沪市人口味偏淡。后者虽然放辣椒,
本章未完,请点击下一页继续阅读!