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第24章 账本里的临期食品流向[5 / 6]

)、分析(陈主任的解读)、与自身资源(送奶路线、熟悉的店家)结合起来,构思出的一个具体商业构想。

下午,他没有立刻去跑。他先拿出笔记本,画了一个简单的流程图:

上游(货源):送奶路线A、B、C三家小超市的临期牛奶/面包。

中游(自己):以低价(如市场价3-4折)包圆,当日处理。

下游(销售):D工地早餐摊、E学校夜宵摊。

利润:(销售价-收购价-运输成本)x数量。

风险控制:1.绝不过期。2.明确告知临期。3.从小规模测试开始。4.日清,不囤货。

他计算了启动资金:假设每家店每天有5盒牛奶、5个面包临期,收购价牛奶0.5元/盒,面包0.3元/个。三家店每天收购成本:(0.5x5+0.3x5)x3=12元。启动资金准备50元足以覆盖几天周转。

销售价:牛奶1元,面包0.5元。每天理想毛利:15份x(1-0.5)牛奶+15份x(0.5-0.3)面包=7.5+3=10.5元。扣除交通和时间成本,每天净赚几块钱。看起来不起眼,但这是一种模式验证,是第三条现金流的雏形。

第二天送奶时,他特意在A店(店主是个和气的大妈)多停留了一会儿,帮她把门口的牛奶箱搬进去。闲聊中,他问:“阿姨,您这儿当天没卖完的牛奶、面包,咋处理啊?我看有些店都特价卖了。”

大妈叹气:“唉,是啊。鲜奶和短保面包就这样,当天卖不完,第二天就没人要了。有时候晚上打特价,五折卖,能卖点。卖不掉的,要么自己喝,要么…唉,就扔了。可惜啊。”

“要是有人每天定时来收,按成本价一半收,您愿意吗?总比扔掉强。”古民试探。

大妈眼睛一亮:“那敢情好!省得我操心。不过,小伙子,你要这快过期的奶和面包干嘛?自己吃可吃不完。”

“我认识几个工地上的叔叔,他们早餐不讲究,便宜就行。我帮他们带点,赚个跑腿费。”古民实话实说。

大妈想了想:“行!只要不过期,你愿意收,我便宜给你。明天开始,晚上八点关门前,你来看,有剩的你就拿走,价格好说。”

第一家上游,谈成了。用同样的方法,古民又谈下了B店和C店。下游方面,他找了平时送

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