个人。
杨文学想起自己刚拜师那会儿，连个面团都揉不匀，切个土豆丝都切成手指头粗。
在这四九城里，教会徒弟饿死师傅是常态，可沈砚不仅教了真本事，还把他们一个个托举到了高级工的位置上，这份恩情，比天大。
杨文学双手贴着裤缝，冲着沈砚深深鞠了一躬。
他这一带头，后厨的汉子们全动了，老马转过身，石头和小李也松开了手，大伙齐刷刷的面向沈砚，弯下腰，鞠了一躬。
傅老坐在太师椅上，看着眼前这一幕十分感慨，他在饮食行当里摸爬滚打了大半辈子，为了名额、为了工资，背后捅刀子的阴损事他见得太多了。
今天，在福源祥，他却看到了所有人拧成一股绳，而这一切全是因为案板前这个年轻人。
傅老站起身，径直走到沈砚面前，他伸出手一把攥住沈砚的右手，上下晃了晃。
“沈宗师，我今天算是开眼了。”傅老压低声音，“你这不但手艺绝顶，带队伍更是一把好手，留在这铺子里太屈才了。”
沈砚客气地笑了笑，“傅老您捧了。”
傅老摇摇头，身子往前凑了凑，“上面最近打算筹建一个统领四九城国营饭店和老字号的饮食管理处，现在正缺一个懂行、能镇得住场子的大师傅。”
旁边的刘科长听到这话，愣了一下。
这可是实权部门！饮食管理处，那可是实打实的行政级别，手底下管着全市的粮油副食调配和人事任免，这待遇，这地位，比在福源祥高出不知道多少个台阶。
傅老盯着沈砚的眼睛，“只要你点个头，我老头子亲自去市局跑这趟手续，你的级别直接转行政，怎么样？”
这条件一抛出来，换做旁人早乐得找不着北了。
可沈砚心里却门清，行政部门里全都是人情世故和派系倾轧，今天你上台，明天他倒台，哪有在福源祥当个手艺人来得安稳？
况且，福源祥现在要钱有钱，要粮有粮，后厨更全是他一手带出来的班底，自己在这当个清净的土皇帝，每天想什么时候下班就什么时候下班，随时能回去陪老婆孩子，这不比去机关里天天开会扯皮强百倍？
沈砚抽出手，顺势给傅老倒了杯茶，递了过去。“多谢傅老的提携，但我这人散漫惯了，受不得机关里的条条框框。”
他指了指身
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