惊动前厅忙活的伙计，掀开帘子进了后厨。
一股甜腻的热气扑面而来。
杨文学正指挥着几个学徒和面，他瞧见沈砚，赶紧在围裙上擦了擦手，端着一个白瓷盘迎上来。
盘子里码着几块刚出炉的平价版点心，个头看着就厚实。
“师父，您尝尝这新配方出的货。”
沈砚拿起一块，手指用力一掰。
点心一分为二，他凑近看了看横截面，面筋发得恰到好处，孔洞均匀，糖稀和猪油明显加了量，表面泛着一层油光。
沈砚咬了一口，嚼在嘴里甜腻，扎实，这东西要是放在平时，大户人家嫌腻，但在眼下这个节骨眼，老百姓肚里缺油水，要的就是这种能顶饱、能甜到心坎里的实在货。
“不错。”沈砚咽下点心，给出评价，“没掉档次，反而更对路了。”
杨文学咧开嘴，压低嗓音：“师父，按您说的这个配比，一天下来，咱们能省下近两成的细粮指标！”
沈砚点点头，敲打了他一句：“省粮归省粮，质量必须给我把好关，越是这种时候，越不能掉以轻心。”
“师父您放心，我亲自盯着配比！”
正说着，后院门传来动静。
赵德柱带着伙计连推带拽地把一辆板车弄了进来，累的他满头大汗，棉袄前襟都湿透了。
他看见沈砚，眼睛一亮，三步并作两步凑过来，一把将沈砚拉进旁边的静室。
门一关，隔绝了外头的嘈杂。
赵德柱摘下帽子，压着嗓子开口，“沈爷，今天下乡有些不对劲。”
沈砚倒了杯热水递过去，拉过一张椅子坐下，“细说。”
赵德柱灌了半杯水，喘匀了气，“隔壁两个公社，今天去了好几拨城里人，骑着倒骑驴，见粮就收。”
赵德柱比划了一下，“有个穿呢子大衣的，还带了两个小弟，但村里的大队长嫌他们给的钱买不到东西，没卖。”
沈砚手指在桌面上敲击：“城里人？见粮就收？这可不像普通老百姓的手笔。”
沈砚脑子里快速盘算，这些人要么是听到了风声的关系户，要么是嗅觉敏锐的二道贩子。
这帮人手里有钱，打的就是时间差，趁着物价还没彻底乱套，想先去乡下扫货。
可惜他们没看透，眼下乡下缺的是物资，有钱没票，那钱就是废纸。
等这帮人反应过来钱在乡下不好
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