“师父，前边卖得太快了！”杨文学走到跟前，拿搭在脖子上的毛巾擦脸，“后厨今天又加了三成备料，照这个速度，下午还得再和两缸面，要是按照这么个造法，咱们的库房可撑不到下个月。”
沈砚放下茶碗，手指在桌面上敲了敲。
“面粉不能由着性子用。”沈砚抬眼看他，“区里批的指标有限，接下来的日子，细粮只会越来越紧，你回后厨把那几款平价点心的方子微调一下。”
杨文学精神一振，连忙认真听着。
“糖稀和猪油提一成，老面多发半个钟头。”沈砚敲了敲桌子，“个头显大，还能省面，眼下大伙的肚里都缺油水，越甜越腻，大伙越认，去办吧。”
杨文学脑子里过了一遍方子，一拍大腿：“这法子太绝了！既能稳住主顾，让他们觉得占了便宜，又能省下不少面粉。”
“我明白了，下午我就带着后厨改配比。”
杨文学刚走，后院那两扇厚重木门就传来两轻一重的叩门声。
沈砚站起身，走过去拔掉门闩。
门轴吱呀转动，赵德柱闪身挤了进来，身后跟着四个穿着破棉袄的伙计。
五个人连推带拽，把两辆盖着厚油布的板车弄进院子，车轮压在青石板上，发出沉闷的嘎吱声。
“关门。”沈砚吩咐。
院门重新关严实。
赵德柱摘下帽子，热气顺着他的头顶直往上冒，他走到水缸边，抓起水瓢舀了满满一瓢水，仰起脖子咕咚咕咚就灌了下去。
沈砚走上前，一把掀开第一辆板车上的油布，一股土腥味混着干粮气直往鼻子里钻。
车上堆得满满当当，左边是切成条晒干的红薯干，表面结着一层白霜；中间是没脱粒的老玉米棒子，金黄干瘪；右边用麻袋装着大半袋黄豆。
第二辆车掀开，同样是这些耐放的粗粮。
“干得不错。”沈砚抓起一把黄豆，在手里搓了搓，豆子很干，没有受潮，是上好的存货。
赵德柱抹了把汗，指着板车：“沈爷，下边公社现在邪门了。”
“怎么说？”
“老乡们不认钱。”赵德柱咂了咂嘴，指着板车，“咱们带去的纸票子，人家连看都不看，几个相熟的老乡直摇头，说没有票，钱拿在手里也买不到东西，那就是废纸。”
沈砚把黄豆扔回麻袋：“那这车粮怎么换回来的？”
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