沈正明点点头，又夹了一块腊肉。
腊肉入口，咸香适口，肥而不腻。那种烟熏的香味，在嘴里慢慢化开。
“这腊肉，也是自己熏的？”
程立说：“对。每年腊月杀猪，用松枝熏，熏一个月。能放一年。”
沈正明又尝了尝红烧鸭。鸭肉紧实有嚼劲，越嚼越香。
他夹了一筷子清炒菜薹，嫩、脆、甜，满口都是蔬菜本身的清香。
他放下筷子，长长地出了口气。
“程镇长，我现在明白您刚才那些问题是什么意思了。”
程立看着他。
沈正明指着桌上的菜。
“您问我，日子好过了，会不会讲究。我吃了这顿饭才明白，什么叫讲究。
城里那些饲料鸡、饲料鸭，跟这完全没法比。
如果以后日子真像您说的那样越来越好，这些东西，肯定有人抢着要。”
程立点点头。
“沈老板，你尝出来了。这就是咱们的底气。”
吃完饭，程立看了看时间，才下午一点多。
他站起身，对沈正明说：“沈老板，难得来一趟，带你们去个地方。”
沈正明有些好奇：“去哪儿？”
程立笑了笑：“咱们镇上年前刚建了个赶集市场。
今天不是赶集的日子，但平日里也有周边的老百姓过来摆摊，卖些山货土产。去看看。”
三人出了食堂，步行往镇子东头走。
走了十来分钟，眼前豁然开朗。
一片用竹棚搭起来的市场，占地好几亩。棚顶铺着茅草和油毡，能遮阳挡雨。
棚下是一条条用木板搭起来的摊位，整整齐齐地排列着。
虽然不是赶集日，但市场里还有二三十个摊位在营业。
卖菜的、卖肉的、卖山货的、卖竹编的，三三两两的老百姓在摊位前转悠。
程立带着沈正明走进市场。
第一个摊位前，一个老汉蹲在地上，面前摆着几麻袋东西。
麻袋口敞着，里面是晒干的蘑菇、笋干、木耳，还有几捆扎得整整齐齐的蕨菜。
沈正明蹲下来，抓起一把干蘑菇看了看。
蘑菇晒得干透，颜色自然，闻起来有一股浓郁的菌香。
“老人家，这蘑菇怎么卖？”
老汉抬起头，看了他一眼，又看看程立，连忙站起来：“程镇长来了！这蘑菇是自己采的，晒干了，一块五一斤。”
沈正明又看了看那些笋干。笋干切
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