那皮子上的刀口。
“行家啊。”
胖男人摘下手套，顺着毛茬摸了一把，又逆着毛茬推了一下，满意地点点头：
“这皮子剥得漂亮，整张皮就脖子底下那一个刀口，一点没伤着毛。这是‘筒子皮’的手法，现在会这手艺的人可不多了。”
赵山河笑了，把旱烟往耳朵后一夹：
“老板好眼力。昨晚刚下的山，新鲜着呢。”
胖男人嘿嘿一笑，指了指背篓里的白布包：“光卖皮？里头的肉呢？”
赵山河掀开白布一角。
红白相间的狍子肉露了出来，在寒冷的空气里也没冻硬，反而透着一股子野味的鲜香。
“好！这肉剔得干净，没碎骨头渣子。”
胖男人咽了口唾沫，终于不再端着架子了，直接问道：
“兄弟，我是县国营宾馆的厨师长，我叫刘长春。这两天正好有几个上面的领导来检查，点名要吃野味。你这东西，我包圆了，你开个价。”
周围看热闹的人“轰”的一声议论开了。
“国营宾馆的大厨？怪不得这么胖！”
“包圆？那得多少钱啊？这小伙子发财了！”
赵山河心里也有数了。
刘长春，人送外号“刘胖子”，在青阳镇可是个人物。他手里握着国营宾馆的采购权，是个真正识货且给得起价的主儿。
“刘师傅痛快。”
赵山河也没玩虚的，伸出一只手，比划了个数字：
“肉，我给您剔得干干净净，大概四十斤。这东西现在比猪肉难弄，算您一块二，不要票。”
“这张皮子，是正经的冬皮，毛色水光溜滑，都没动刀。收购站给五块，我也不多要，您给十块。凑个整，您给六十，东西全拿走。”
人群里发出一阵吸气声。
六十块！
这年头，一个壮劳力在生产队干一年，分红也就百十来块钱。一个二级工的月工资才三十多。
这一背篓东西，顶人家俩月不吃不喝的工资！
刘长春眉头微微一皱，显然这个价格比行价高了点。
但他看了看那张完美的狍子皮，又想了想那几个难伺候的领导，这野味要是供不上，他的位置都得坐蜡。
他咬了咬牙：
“行！六十就六十！也就是看你这东西确实新鲜，换个人我早走了。”
说着，刘长春解开中山装的扣子，就要从内兜里掏钱。
赵山河的
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