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又是同病房的老太太。

她不指名道姓,但就喜欢阴阳怪气。

白媛心里很不舒服,可见老太太头发都白了,她也不好怼她,只能忍了。

夏溪从医院离开,回了家,准备做蛋糕!

今天崽崽们过生日,她精心准备了奶油蛋糕!

这年头其实没有奶油,可夏溪知道奶油怎么做的。

提前几天,她就安排好了。

奶油只有百分之五十的水,其他都是油脂,这个油脂就是从牛奶里提取出来的黄油。

现在好多老奶油,其实也就是黄油,冷了之后硬,口感不好,加入了牛奶,糖在里面后,口感就会变得轻盈。

现在天气转凉,刚刚好,也不怕化了去。

黄油提前几天提炼出来了。

现在只需要和牛奶一起打发。

夏溪去取打蛋器,她找老师傅做的。细细的铁丝缠绕在一起,上面有一个轴,她在旁边拉动,轴转起来,打蛋器也转起来。

和风扇的原理类似,不一样的是她把扇叶改成了细铁丝。

今天大诺在家,有这个力气大,精神旺盛的小家伙帮她拉,她能省不少的力。

回到家,第一件事是先烤蛋糕胚。

院里早让陆敬做了一个面包窖,烤面包,中式糕点什么的,也非常的方便。

徐珍珍在旁边打下手,一面看,一面说,“溪溪啊,你这双手简直就是神仙手,什么都会。”

夏溪淡笑。

蛋清和蛋黄分离,蛋清加了糖,柠檬汁放上打蛋器打发。

牛奶里加入油,搅拌至乳化,再加入糖,面粉,搅拌均匀,最后加入蛋黄,蛋黄糊就准备好了。

那边的蛋清也蓬松起来了。

大诺一直惊叫唤,“天!小姑,小姑!蛋清变得又白又蓬松了!好神奇!”

确实有一点神奇。

大诺这一嚎,把几个宝全嚎过来了,都守在一起儿发出哇哇的惊叹声。

夏溪真的特无语。

口水都要喷满了。

夏溪赶紧把五个宝赶走,然后将打发得硬挺的蛋白和蛋黄糊混合,再倒入她特制的模具里开始烘烤!

蛋糕胚的温度不能过高,所以面包窖里早熄了火,还夹了一些碳出来,就怕烤糊了,中高还没熟。

大概半个小时,满院飘香。

一个小时后,出炉!

倒扣放凉!

夏溪开始切水果。

这年头新鲜水果不多,夏溪准备的罐头。

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