心的讲解。
“这肉质选用的是三月以内的幼牛，用黄油进行炙烤，在半熟时加入淡奶提炼，才有如此醇香、鲜甜的味道。”
而这一套工序，最讲究的便是调料入味的时间，以及牛排切割的薄厚。
多一点，黄油与淡奶本身的味道会掩盖住牛肉本身的醇香。
若是少了，味道也会不对。
博伦对自己的这道菜格外有信心。
可战北萧在品尝后，却抬头看向博伦：“火候稍微差了点。”
博伦微微蹙眉：“先生，你说什么？我没听懂。”
“味道把控的倒是不错，只是火候稍稍差了点。”战北萧一本正经：“你为了追求牛肉的软嫩口感，特地将牛肉改做七分熟，虽然在调味品本身的压制下，能将牛肉的腥味处理的恰到好处，可口感上却相对差了些。”
听着战北萧的话，苏陌不禁一阵好奇，立刻切割下一块放入口中。
乍一吃，味道确实不错。
但吃了几口后，感到有些枯燥。
博伦还是第一次被人当面指出问题，脸色不禁变了变，身上仍透着五星级主厨那股高傲的劲。
“那你说应该如何调整？”