这么说，可酿酒哪是那么容易的事？曲要自己踩，米要自己蒸，还得有窖池。老王头那是祖传的手艺，咱外人去学，人家未必肯教。”
林若若却不以为意，弯起眼睛笑了：“这个你不用担心。我姥爷生前就是酿酒老师傅，从小我就在酒坊里长大，踩曲蒸粮这些活计，我十岁就会了。”
“你姥爷？”赵长风抖了抖眉梢。
“哦，就是我外祖父，他早就过世了。”
若若说的，是她在现代的姥爷。
她说着，目光微微放远，想起姥爷那双布满老茧的手，想起酒坊里氤氲的蒸汽，还有那股子怎么都散不掉的酒糟香。
姥爷总说，酿酒这事儿，三分技术七分心，心到了，酒就醇了。
赵长风将信将疑地看着她：“你？一个小姑娘家，会酿酒？”
“怎么，瞧不起人？”林若若挑眉，“我姥爷酿的酒，在十里八乡都是有名的。他教我的法子，比这镇上酒铺子的黄酒不知道好多少倍。况且——”
她顿了顿，心道：况且我可是从现代来的，那些科学酿酒的工艺，温度控制、发酵时间、菌种培养，哪一样不比现在这凭经验、看天意的土法子强？随便拿出点现代酿酒的知识，都够在这里横着走了。
“况且什么？”赵长风问。
“况且我知道一种酿法，酿出来的酒清亮透明，没有杂味，比浊酒好看得多。”
林若若收回思绪，笑吟吟地说，“你是不知道，这浊酒之所以浊，是因为过滤不净、发酵控制不好。要是工序到位，酿出来的酒能清澈见底，倒在碗里能照见人影。”
赵长风听了，眼睛渐渐亮起来：“真能酿出那样的酒？”
“骗你作甚。”林若若站起身，拍了拍裙摆上的草屑，“走，带我去找老王头。我跟他讨教讨教这儿的土法子，再看看他家的酒坊能不能用。要是能用，咱们就试试。”
不过眼下也没工夫计较这些，先去看看那老王头的酒坊才是正经。
两人一前一后出了门，往村东头走去。
夕阳西下，把他们的影子拉得老长。林若若踩着地上的影子，心里已经开始盘算着发酵温度和糖化时间了。
现代酿酒工艺遇上古代乡村土法，这笔买卖，稳赚不赔。
夕阳西下，村东头老王头家的院子里飘出一股淡淡的酒糟味。
老王头是个五十来岁的瘦小老汉，正蹲在院子里拾掇簸箕
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