管饭这件事情本身，就相当了不起。
这跟娱乐活动的特殊性息息相关，人的眼睛、耳朵，必然聚焦名角，镁光灯只对著明星这也是正常发展，所以在这种「头部效应」下，娱乐行业和计算机网际网路行业差不多，都是典型的「赢家通吃」。
很少有说二八开、三七开的，都是一九开甚至更夸张，少数头部吃掉市场的九成份额，剩下的再去瓜分那未必有的一成。
而跟计算机网际网路行业不同的是，娱乐行业可没有什么高效的市场干预手段，因为这会涉及到思想领域甚至是意识形态的魔法对轰。
像「干字坡元宵节联欢晚会」这种情况，对老一辈来说并不觉得稀奇，就是文艺工作者大联欢嘛，只不过以前是组织承担搞大联欢的责任，来捧场的角儿，有编制这个概念的不能说没有，但并不多。
现在则是颠倒过来，是先有编制这个目标，剩下的那都是再说。
道理很简单，目标都实现了，那还追求个鸡毛呢，剩下的，那都是为自己而活。
在张大善人这里完全不一样，他给不了编制，自然也就没有体制内的抬头不见低头见，跟「国家队」比艺术成就和个人能力，那毫无疑问是自取其辱，但要说拼一拼底层的生存能力，那就可以上上秤了。
访问团的人很多并不负责科教文卫，但部门内部还是有这个工作内容的，有时候就是个举一反三的事情。
「缪台长，您还亲自来一趟啊。」
「我们台里拉了GG的呀，喏，那边，「黄桥烧饼」那个。」
「烧饼也能批发还是零售？」
「连锁窗口，也有零售礼盒装，礼盒装的是脆饼，不过用了烧饼的名头————」
相熟的几个区县电视台台长都是搞钱第一位，本来就在打听这次「十字坡元宵节联欢晚会」的GG赞助商哪会这么多，现在一听，顿时都悔得拍大腿。
原来，像「黄桥烧饼」这种地方小吃，居然通过「十字坡」这边的食品研发中心，完成了工业化生产，已经初步有了商品化的思路。
谈到的「连锁窗口」，是借用了「十字坡」、「张家食堂」、「宝象超市」等等的窗口和渠道，超市出入口的柜台费不低，但卖烧饼不需要太大的柜台范围，卖板栗多大，它就是多大。
而且「黄桥烧饼」也已
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