雪小暖一听就知爹娘已经掉进了钱眼里。
她搁下筷子，无奈地摇摇头：“娘，洗猪下水多费功夫？光是翻洗肠子就得耗大半个时辰，三个丫头跟着你们连轴转，不出三天就得累垮。”
她飞快盘算了下，卤肉铺的生意在京城是独一家，照今日这个势头，一天赚二十多两没问题。
还真是小小生意赚大钱。
比二叔的木器铺赚钱多了。
但是如果没有帮忙的人，爹娘他们累死累活也收拾不出来那么多猪下水。
只是卤料算是商业机密，雇人不放心，不如再买两个伙计，反正铺子后面有房间，伙计就住在铺子里，还能把铺子守好。
打定主意，雪小暖吃过饭就把爹娘请进了里屋。
掩上门郑重说道：“要多赚钱就得加人手。我明日让采薇去牙行挑两个壮年汉子，专门干洗肉、劈柴这些力气活。你们俩就专心管售卖和盯着火候。”
“我和你爹能行，不用花那冤枉钱。”吴氏立刻摆手。
雪小暖笑道：“生意好了，就怕遭人眼红，如果别人夜里来偷锅里的卤料怎么办？”
吴氏和薛勇相视一眼，这个问题，他们还没想到过。
“有伙计守着铺子，咱们才能睡安稳觉。这事就这么定了，让采薇去办，月钱你们来给。这活又脏又累，可不能亏着人。”
“开多少？”
“京城伙计，一月至少都是三两工钱。他们的身契在咱们手里，一月开二两吧。干得好，你们再给他们涨点。”
“这么高？既然是买的人，一天三十文差不多。”薛勇小声反对。
雪小暖往他耳边凑了凑，用只有三人能听见的声音说：“爹，这铺子一月至少能赚五六百两。”
“啥？能赚这么多？”薛勇张大嘴。
吴氏也惊得睁大了眼。
俩人对视一眼，满脸狂喜。
“可不是，所以一月四两银子工钱，你们开不起吗？还有仨丫头，也得开。”
“行！”
薛勇这次答应得比吴氏都快。
雪小暖又问：“要不要马车？给你们留一辆，采买也方便。”
薛勇和吴氏毫不犹豫异口同声道：“不要！”
养马儿又是一大笔钱。
他俩都是做惯活计的人，如今又要添两个伙计，一心想着能省则省。
今晚把数量估算出来，明日早点去市场打好招呼，除了今日午后这样的临时采购，平时让商家按照约定的量送货到铺子上就行。
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