玉茯苓架不住郑庄主的热情邀请，决心试一试，便接过菜谱看了起来。
看着看着，她莫名觉得有些熟悉：“这道四味嫩豆腐，我好像吃过。”
“吃过？你在哪里吃的？”郑庄主一脸诧异地望着玉茯苓。
“郑大厨待的小饭馆中，每月都会有不同的招牌菜，四味嫩豆腐就是其中之一，不过小饭馆经常过来吃饭，都是一些干重体力活的壮汉，他们更喜欢重油重辣的食物，更下饭，所以郑大厨后来把四味嫩豆腐改成了麻婆豆腐。”
玉茯苓再次确认菜谱上的做法：“但我不确定我吃到的就是四味嫩豆腐，我只是觉得，用料跟我吃到的很相似。”
“没事，你就按照做法跟你记忆中的味道做，说不定咱们能合成一道新菜呢。”郑庄主已经迫不及待地看玉茯苓做菜了，“走，咱们去厨房。”
不愧是专门做美食的地方。
大大小小的物件，一应俱全。
比杂货店还齐全。
玉茯苓系上围裙，又看了看菜谱上的做法，便开始处理豆腐。
“这道四味嫩豆腐，看似简单，实则最考验人，豆腐嫩如凝脂，稍一用力便碎，煨制的火候、四味下料的时辰，差一分，味道就天差地别。我照着手记练了几十回，要么豆腐烂了，要么味道不对。”郑庄主连声叹气，“师兄这人啊，总喜欢把简单的东西复杂化。”
玉茯苓没接话，她现在的注意力全在豆腐上，右手拿刀，左手从清水里捞出一块嫩豆腐放在案板上，屏气凝神，刀刃起落间，麻将大小的豆腐块整齐划一竟没有半分破损。
“哇，大师姐还说不会做菜，这刀工，连大师兄都赶不上。”郑舒窈凑上来，眼中没有嫉妒，全是满满的羡慕，一想到玉茯苓竟然是自己的大师姐，就更得意了。
“谢侯夫人有一次生病，吃什么吐什么，吐到浑身虚软，我急个不行，就想到一道豆腐汤，只是那次因为着急，把豆腐切得稀碎，谢侯夫人因此数落我许久，说我连一块豆腐都切不完整，怎能好好做人？”
“豆腐本来就嫩，随便一碰都要碎，何况是用刀切，而且这跟做人有什么关系，人又不是豆腐。”郑舒窈早就知道大户人家规矩多，但也太吹毛求疵了吧？
“从那以后，凡是做豆腐的菜，我都要保证豆腐的完整，可能无意之间，倒是让我的刀工渐长。”玉茯
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