有两款蘸料，也是许舟老师特意调配的，大家都可以试试，风味完全不同。」
「还有第二种？」
众人闻言，立刻把目光投向了蘸料碟里另外两款截然不同的酱汁，在看到酱汁的颜色时，她们愣了一下：「金色的？」
第二款是她们看不出门道的款式。
只知道是金黄色的蘸料，上边还有著一些白梅碎，和完全融化在金黄色蘸汁里的神秘膏体。
凑近闻了闻，带著一股梅子酱的甜味。
看起来很不错。
虾肉蘸著金色的酱汁时，那蘸汁的香味瞬间蔓延出来，很小清新带著一点甜的味道。
「这是什么蘸料？」
那清新的香味，和神秘的金色蘸料，让他们都纷纷好奇了起来。
「是八和金齑酱。」
工作人员也是看著许舟给她的小抄念了一段：「许舟老师说，这个蘸酱是唐朝的古法蘸酱，经过许舟老师自己的改良。」
「唐朝其实也是很多人爱吃鱼脍，古法蘸酱里，许舟老师摒弃了粳米饭，保留了八味核心原料，比如白梅，橘白，栗子黄，紫皮蒜，还有姜和陈醋等十多种材料制作的。」
「里边还加入了一些紫苏。」
「有著比柚子胡椒酱料更清新的蘸酱味道，配上这个龙虾拼盘的口感很好。」
这个蘸酱是古法蘸酱，在灯光下竟然是琥珀色的。
一下吸引了大家的主意。
不少人小心翼翼的用薄切的龙虾刺身裹上薄薄一层金齑。
那金色的蘸酱非常浓稠。
裹上去之后，就像是给整个虾都穿上了一层金色外衣。
一口咬下去。
橘白的味道并不会像陈皮一样过于涩，反而清润甘香，柔和又不抢味。
配合著姜蒜的清雅辛香，瞬间唤醒味蕾。
白梅的味道非常柔和。
整个把虾肉里的原生鲜甜完全激发出来。
最后板栗已经完全化为了和高汤一样的作用，厚重绵长，带著一点甜味。
是绝对合格的蘸酱。
冰凉细嫩的虾肉带著金色的酱汁咬开的一瞬间，酸甜鲜香层层递进，好吃至极。
「这个酸甜的感觉，很高级！」
一位女食客忍不住惊呼，又蘸了一大口：「不是那种酸甜汁的口感，是更清淡的酸甜清新感，我从来没有在吃生鲜的时候，吃到这样好吃的蘸料。」
果然不愧是小许！
古法蘸酱！
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