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第707章 学习黄金烧麦[4 / 5]

「好吃啊。」

钢棍厨师忍不住的觉得惊艳:「你的这个火腿肉处理得很好。」

经过熟成后的金华火腿变得温润柔和的脂肪香气,只是咬上一口,那比肥瘦相间的猪肉馅料更美味的火腿馅料让人完全上瘾。

..

吃了一口之后,他又忍不住把整个都放到嘴里。

薄如蝉翼的烧麦被咬开的瞬间,筋道弹牙的口感带著淡淡的麦香,没有一点生面味。

在一整个放在嘴里吃的时候,比单独吃火腿馅料更让人惊艳。

整个火腿的咸鲜浓郁口感油润,把虾那紧实清新的肉,以及蔬菜菜的脆甜、和松软的鸡蛋混合。

每一口下去,八成的火腿馅料包裹著其他馅料,让每一口都有火腿的底味,却又有著五成其他馅料的味道。

不知道为何——

钢棍厨师竟然更能感觉到这道菜味道的完美融合。

是比他做得更好的融合!

每一口下去,没有一方抢了另一方的风头,达到了绝对的平衡。

没有复杂的调味,没有华丽的食材堆砌,把整个火腿熟成的油润香味发挥到了极致。

钢棍厨师一口接一口地吃著,直到把整个一笼子烧麦吃完,才缓缓放下筷子。

此刻。

他的眼神是复杂的。

情绪是崩溃的。

「你的这个烧麦——」

「比我做得好吃。」

他深深叹了口气,虽然被打败了,但是心底却完全没有不甘心。

「我能尝到,你应该是改了配方。

:「虽然很细微,但是你的这个味道,才是真正的黄金比例。」

许舟也没有否认。

这道馅料确实在制作的时候,自己稍微改了一下。

蒸废了的第一个是被自己扔了,后续的这一笼是稍微有一定改动的。

把火腿和虾仁的馅料都增多了一点点。

整个一口吞咽下去的味道,能达到完美的融合味道。

「我的舌头比较灵,所以——」

许舟的话一顿:「但是我改动得不多,只是稍微加了一些虾肉和火腿肉。」

「蔬菜减少了一些。」

「但是我动的比例不太多。」

本身这道菜的品质就已经足够好了。

菜谱也足够好了。

「」

需要改动的地方不太多。

尽管许舟给与了肯定。

可是钢棍厨师还是很失落。

自己的菜他一次就会!

做出来还比他做得好

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