豆渣的谷氨酸会产生鲜味物质。」
「排骨的肉香能掩盖霉豆渣轻微的发酵腥味，霉豆渣的发酵香又能让排骨的肉香更有层次。」
他显然上课的时候听得十分认真。
不仅把汤的鲜味来源给记得清楚了。
在背诵常见食材的时候，把不常见的也顺便背了一下。
…
听到这些理论，一下给旁边的人震得一愣一愣的。
而卖汤的伍小新一脸认真：「排骨炖出的油脂，一部分会被霉豆渣的多孔结构吸附，让霉豆渣更油润。」
「另一部分则和霉豆渣的有机酸结合，分解为更容易被人体接受的脂肪酸。」
「我的这道汤好喝，那是有理论支撑的。」
「……」
其他质疑的犹豫了一下，然后买了一碗喝了一口。
炖到脱骨的排骨，肉质软烂，霉豆渣吸满了汤汁，口感软糯弹牙。
一口吞咽下去。
整个排骨汤清澈见底，却又香醇鲜美，让人喝上一口，整个人都舒适了。
那霉豆渣吸满了汤汁之后，竟然还有嚼劲，完全是不同的个感受。
「好喝！」
「这个豆渣怎么…」
大家不敢置信。
这小许老师的学生就这么强吗？现在都能自己开发菜谱了？
…
而视频到这里就结束了，上边的文案也是跟自己有关的。
许舟看了一眼，嘴角都抽了一下。
【#许舟/许舟老师的外门弟子恐怖如斯！只是一个课后作业，竟然原创出了一道爆款汤品！】
底下全部都是抖音网友的留言。
【我已经在这许舟个人的tag底下捡了好多视频了，他的学生都好强啊！】
【这个霉豆渣炖排骨汤看起来好像真的可以哎，我今天还在淞川省各个城市看到了他学生的身影，听他们说，他们上了一节课就直接被扔出来卖汤，只有利润最高的才算通过课程。】
【不对，是表现好的学生，有淞南市编制工作，然后一部分学生会被允许成为许舟老师的个人内门弟子！】
【现在报名小许老师的课程好像要考试了，就算考进淞南大学料理系，想进小许老师的个人课堂，还是得考试。】
【有没有人知道小许老师的个人课堂什么时候开始考试？】
…
很快就要新的一个学期了。
学校里关于最新的考试他的课堂入学考试的事也一直没想出
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