。」
「哦，好吧，我答应你。」
小孩厨师一脸迷惑，点头：「不过这个通心粉…是什么？」
「听起来好像是一种主食。」
许舟叹气：「是一种毒药，要你命的东西。」
毒…毒药？
小孩厨师一下吓得脸都白了，毕竟他现在也只是十三岁。
瞬间决定以后不碰通心粉这个东西。
这什么情绪都写在脸上的样子，让许舟忍不住有些想笑。
…
聊了一会天。
小孩厨师只是纠结了一下，很快就开始心无旁骛地教起了黄金炒饭。
「好吧，其实这个菜不是很好学，我可以教你，但是如果你学不会，我也没办法。」
「首先要润锅，润锅这个步骤可是不能省的，你知道怎么……咦，你已经润好了？」
扭头一看，在看到许舟已经十分利落的把油倒入了铁锅里，把铁锅全部地方都用油浸透了。
整个铁锅光滑油亮，彻底有了光泽感。
那一层油，就仿佛在表面形成了油膜。
这标准的程度，让小孩厨师表情呆了呆。
「嗯……」
「很……很标准哦。」
他挠了挠头，尽管只是这一个动作，但是也能看出许舟并不是没有底子的新厨师。
这也让他心底更兴奋了些：「太好了！如果你真的能学会的话，那我们店里就能如虎添翼了耶！」
「……」
许舟听到这话，没好意思打击他，自己学完就溜了。
现在羁绊不够，根本出不去。
…
很快。
小孩厨师就开始一边示范，一边讲解。
「在润完锅了之后，就可以开始炒鸡蛋了，鸡蛋在锅里只要炒到半成熟就行。」
「然后再盛出来，盛出来之后炒米饭，再把鸡蛋倒进去。」
他话一顿：「对了！如果是在冬天的话，鸡蛋不能太凉，最好是还温热的蛋立马下锅是最好的。」
噢？
这不就是不能冷藏吗。
许舟如今的知识储备量已经很高了，听到这话，只是稍微思考了一下，就能得出理论结果。
「嗯，对。」
「常温蛋的温度接近蛋白质分子的活跃区间，那理论上来说，蛋清黏度更低、流动性更好。」
「这样的话下锅后能迅速在热锅表面铺展开，被锅铲划动时会均匀分裂成细碎的蛋液丝，进而凝固成蓬松的蛋衣，而不是结块。」
蛋炒饭其
本章未完，请点击下一页继续阅读！