如果让帮厨学的话，这能学会吗？】
【我觉得很难，哪怕是小许老师给出完整的方法，估计都不一定有人能烤得这么恰到好处。】
大家讨论著饺子味道。
而旁边的廖昌此时已经反应过来了，看著镜头十分认真：「肯定学不了，小许老师这道菜是酥脆得恰到好处，每一口都能感受到锅气，你们明白吗？」
…
一提到锅气。
大家都不陌生。
【知道，我们附近有家店就是吃起来有锅气，特别好吃，我们很多人都很爱去吃。】
【如果这个饺子没有喷枪的话，会是什么味道？我刚刚听著小许老师说的那些饺子的注意事项，有点想包饺子吃了。】
「如果没有喷枪的话…我问问。」
廖昌看到弹幕上对于火焰饺子的好奇，扭头问了一下旁边的许舟：「小许老师，如果没有喷枪的话，那饺子会怎么样？」
「……」
许舟听到了这个问题，倒也十分大方的分享了：「这个火团其实是为了快速的让表皮更酥脆，并且快速的炙烤能带走此刻馅料更多的水份。」
「就不会是一口下去水水的，而是在咬开了馅料的时候，感受到馅料里的油脂。」
「明火炙烤也会让馅料更紧实一些，紧密的联合在一起，口感也就会不一样。」
想到了喷枪的话，许舟有些犹豫：「喷枪的话，其实更难控制一下，因为温度需要把控得恰到好处，如果是小喷枪的话，火焰温度太高，很容易一下烤焦了。」
「你们在选择喷枪款式的时候，可以稍微挑选一下。」
…
直播间的人惊呆了。
【喷枪更难控制，喷火好控制？我这听的是人话吗？】
【不过小许老师的火焰隔得远，一团火只是一瞬间就消失，跟喷枪还是有区别的。】
「你们如果不用喷枪的话，可以试试大火炝锅。」
「整个一锅的火焰，更均衡一些。」
许舟给大家的建议非常多，分享完了之后，看著时间也差不多了，才起身准备走。
「时间差不多了。」
「大家如果要留在这几日的话，你们如果重做完，可以来店里找我，到时候我可以稍微给你们一些建议。」
说完之后，许舟就准备回去睡觉了。
吃也吃了。
点评也点评了。
熬夜那可是不行的。
…
不过在走
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