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面的时候,才被旁边的老妈出声打断:“小舟,你怎么还在拉面啊?”

“这么多?”

许舟这才从刚刚那种玄妙感觉中回过神来。

看着桌上的四五份拉面的时候,这才感觉到时间似乎已经过去不少了。

如今恰好到了深夜,肚子一下饿得咕咕叫。

看着眼前的四份拉面,许舟拿起了三份:“妈,吃夜宵吗?”

许舟一下就想起了在自己世界里,自己曾经吃过的一种拉面,地狱拉面。

“妈,地狱拉面,吃吗?”

“地狱拉面?”

张英红一听这个名字,以为是许舟研发的新菜,一下口水就流出来了:“好,需要爸妈帮忙吗?”

“不用,你们在外边等着就行。”

许舟动作很快就开始用高压锅炖起了猪骨高汤。

如今毕竟已经晚上了。

自然是用最迅速能吃上的法子。

猪骨汤底很快就煮好了,然后又放了一点昆布和木鱼花增加了鲜味。

“鲜味应该是够了。”

“汤底好了。”

把汤底加入了锅里,然后开始调味。

地狱拉面自然最重要的就是香浓醇厚风味的辣味汤底,整个面的口味要辣而不燥,还得鲜香味足。

尽管这是许舟第一次试着做。

但是以以如今的厨艺来说,做一碗这样简单的拉面,就算是第一次做也能大概知道这道菜中的诀窍是什么。

叉烧肉做起来并不难。

煎肉对于许舟来说几乎是手拿把掐。

把五花肉切成小块,腌制后就开始煎。

五花肉的美拉德反应温度是在一百一十度。

锅里的五花肉滋滋滋的冒出了油星子,被煎得两面焦黄,很快那种被经过了美拉德反应的焦糖化的甜味就从锅里冒了出来。

煎得金黄的颜色却又丝毫没有任何过火的焦味,而是匀称好看。

在组装完成后,又再次淋了一遍汤底。

那香浓醇厚的味道一下就散发了出来,香辣刺鼻,鲜香醇厚。

光是看着都让人十分有食欲。

“爸妈,好了。”

许舟看着桌上的这碗面,给他们都摆好了之后,才自己坐下来尝了一口。

“呼……”

“倒也吃着还行。”

对于自己来说,其他的幻想食材顶级食材吃多了,尽管面前的面条吃着很不错,却也只处于还行的地步。

旁边的张英红就

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