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第39章 征服饕餮龙胆[1 / 4]

他知道小林龙胆的食量和对美味的极致期待,值得他全力以赴,展现出目前状态下的最高水平。

他首先烹制的是猪肉炒米粉。

只见他再次确认猛火灶的状态,蓝色的火焰汹涌澎湃,发出低沉的咆哮。

他将厚重的铁锅烧得滚烫,近乎泛出灼热的白色,随即倒入清澈的食用油,油面瞬间泛起细密的波纹和缕缕青烟。

紧接着,准备好的、腌制入味的猪肉丝被果断投入锅中。

“刺啦——!”

一声震耳欲聋的爆响,浓郁的肉香伴随着剧烈升腾的镬气,如同小型蘑菇云般轰然爆发,甚至让近距离的小林龙胆都下意识地微微后仰了一下,但脸上兴奋的表情更浓。

他单手沉稳地颠动铁锅,另一只手执炒勺辅助,动作快得让人眼花缭乱。

肉丝在热油中迅速划散、变色、卷曲,释放出诱人的香气后,掐准时机,绿豆芽、胡萝卜丝等配菜被投入,随即是那雪白纤细干爽的米粉。

巨大的热量使得米粉一入锅便与配料和滚烫的热油产生激烈反应,发出持续不断、令人愉悦的滋滋声响。

酱油沿着锅边被熟练地淋入,遇热瞬间焦化,爆发出更加醇厚复杂的酱香,为每一根米粉均匀地染上诱人的琥珀酱色。

他不断颠勺翻炒,力道均匀,让热量和味道完美渗透,最后撒入翠绿的葱段,再次猛火快炒两下,利用余温激发出葱香,便迅速出锅,盛入预热的盘中。

整个过程中,锅铲与铁锅碰撞发出铿锵有力的铛铛声,如同为这场味觉盛宴敲响的激昂战鼓。

这盘猪肉炒米粉被端到小林龙胆面前时,仿佛还带着锅气的灼热余温,米粉根根分明,油润亮泽,香气霸道而直接,充满了原始的烹饪魅力。

“这…这镬气!”

小林龙胆深吸一口气,脸上露出近乎虔诚的表情。

“光是闻着,就感觉灵魂都被洗礼了!”

紧接着是牛肉炒河粉。

魏庄利落地换了一口锅,重新烧热,下油。

这一次,主角是更加宽薄,对火候要求更为苛刻的沙河粉。

处理河粉需要极高的技巧,既要快速炒散,让每条河粉均匀受热裹酱,又不能过度翻炒导致其断裂或变得软烂粘稠。

魏庄手腕的力道控制得妙到毫巅,河粉在锅中如同金色的丝带般优雅地飞舞、散开,均匀地

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