笃声。
他的目光再次越过小林龙胆,牢牢锁定魏庄。
“我观察你有一段时间了,魏庄主厨。”
“从你在月天之间与才波诚一郎那场令人印象深刻的交流,到你在这方寸之间的移动餐车上,所展现出的……颇为独特的料理哲学与执行力。”
他刻意在独特二字上用了重音,这个词从他口中吐出,不带欣赏,更像是一种基于某种严苛标准下的分类标签。
“在我看来,你的存在,与当前远月——不,是与当前霓虹国美食界普遍存在,依赖于所谓不稳定的灵感,虚无缥缈的个性,以及低效混乱的传统的现状,形成了极其鲜明的对比。”
薙切蓟的声音里注入了一丝热度,那是谈到自己笃信不疑的理念时,自然流露出的笃定。
“你的料理方式,追求精准的技法规程,强调对食材物性的绝对掌控,以纯粹的味觉最优解为最终目标,摒除了一切无谓的情感附加与风格化表演。”
“这,正是我所构想并致力于建立,新料理世界的核心基石与运行逻辑。”
魏庄依旧沉默,如同礁石面对海浪的拍打,只是平静地承受着对方话语的冲击,等待其露出真正的意图。
薙切蓟似乎很满意魏庄的沉默。
他熟练地解开文件袋上的暗扣,取出几份装帧精美、纸张厚实的文件,在台面上缓缓推开,如同展示一份重要的商业并购方案。
“这是我为远月学园,乃至为未来全球料理界规划的革新蓝图。”
他的语气变得更具煽动性,虽然声音依旧控制在优雅的范围内。
“我们将携手,建立一个前所未有的的料理教育与实践体系。”
“彻底摒弃那些导致不稳定性与低效率的陈旧因素——诸如依赖偶然性的灵感迸发、以及充满不确定性的所谓临场发挥。”
“我们将制定出最科学、最严谨、经过海量数据验证与优化迭代的——绝对完美食谱。”
他拿起其中一页,上面是极其复杂的曲线图、化学分子式、温度-时间对照表,以及近乎军事化操作手册般的步骤分解图。
他指着其中一条关于红酒炖牛肉中勃艮第红酒加入时机与温度对单宁析出及风味融合影响的图表,声音里带着不容置疑的权威感。
“看,这才是料理应有的未来形态。”
“科学化、数据化、绝对可控化。”
“每一位学员,都将如
本章未完,请点击下一页继续阅读!