王鼎冷哼一声:“你们两个,真是无可救药。”
庆修这时候溜达到了后厨,正好听到这话。
“王师傅,规矩这东西,有时候就是用来打破的。”庆修看着王鼎说。
王鼎不敢反驳,只能低头切菜。
庆修转头对王小二说:“这西红柿,你试着跟鸡蛋一块儿炒。”
王小二愣了:“炒鸡蛋?那能吃吗?”
庆修笑得很有深意:“不仅能吃,还会成为咱们大唐的一道名菜。”
半个时辰后,一盘红黄相间的西红柿炒鸡蛋端到了三人面前。
王鼎起初是不屑一顾的,但在庆修的注视下,只能拿起筷子尝了一口。
这一口下去,王鼎的表情僵住了。
酸甜的味道中和了鸡蛋的油腻,那种清爽的口感,是他以前从未体验过的。
“这...这味道确实奇特。”王鼎小声嘟囔。
庆修拍拍手:“行了,别在这儿各搞各的了。我有个新想法。咱们东来顺要出一道招牌菜,叫大唐全席。”
三人对视一眼,都不明白什么意思。
庆修解释道:“王鼎,你出你的顶级刀工跟高汤。王小二,你出你的新式调料跟火候。刘三勺,你出你的面点手艺。咱们把这三样结合起来,做一道灌汤狮子头。”
王鼎皱眉:“狮子头我知道,可这灌汤...怎么灌?”
庆修指了指刘三勺:“这就得看刘师傅的本事了。用做灌汤包的法子,把高汤冻成皮冻,裹在肉丸子里面。王鼎你负责那肉丸子的口感,王小二你负责外面的浇汁。”
三人听完,眼睛都亮了。这主意,神了!
接下来的几天,这三位厨神在后厨吵得不可开交。
王鼎嫌王小二的汁太咸,王小二嫌王鼎的肉丸子太软,刘三勺则在那儿抱怨皮冻化得太快。
庆修也不管,他知道,这叫碰撞。
没几天,第一道灌汤狮子头出炉了。
巴掌大的狮子头,表面挂着红亮的芡汁,用勺子轻轻一戳,里面的高汤瞬间喷涌而出,香气扑鼻。
李二今天又带着王德来了。
一尝到这狮子头,李二直接把勺子都给扔了。
“庆修,这...这简直是神仙吃的玩意儿!!”李二满脸通红,不知道是烫的还是激动的。
庆修得意的笑:“这叫融合,传统的技艺,加上创新的想法,这就是咱们大唐未来的味道。”
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