晚饭只有杂粮饭配水煮鱼，这两月已经吃过几次水煮鱼，陆杳早已不馋了。
所以她盯着鱼汤里的黄鳝段吃，被刘慧芳处理过的黄鳝没有一点土腥味，吃起来Q弹细腻。
因为今天挣了上万积分，刘慧芳在放调料时格外舍得，辣椒花椒，八角香叶等敞开了放，使得鱼肉和黄鳝完全入味。
在吃饭前刘慧芳拿勺子舀了半碗鱼汤起来，留着明早煮面吃。汤汁里的料很足，用来下面条会很香。
晚饭吃完，刘慧芳把厨房和饭桌交给陆芯姐妹俩收拾，她和陆父一起带着陆双处理鱼肉。
一整条鱼身无法腌入味，需要先切割成段条再抹料，然后像腊肉一样在肉上面打个洞，再用绳索从洞中穿过打个死结，最后挂到房梁上的铁钩上。
陆杳把碗筷洗完后，与陆芯一起出来帮忙，等两个缸里的料抹完后已经九点过了。
但事情还没完，还有几十斤中华长臂虾的肉要处理。
因为长臂虾的壳很软，刘慧芳就没有去壳，直接拉来个大盆，让陆父从水龙头下接根管子到盆里。
盆里的虾肉被刘慧芳淘洗了三遍，再检查两遍确定没有泥土杂草混入中后，才让陆杳和陆双端去厨房。
大锅已经洗干净，刘慧芳坐到灶洞前生火，把大锅烧烫后转成小火，然后让陆父把虾肉倒进锅中。
灶中火势很小，仅能维持锅的滚烫，并不会把虾肉烧糊。
刘慧芳一边烧火，一边指挥陆父翻炒锅里的虾肉。
虾肉太多，刘慧芳分成两次炒，等第一锅炒到半干后让陆父铲起放进筛子里，然后放到小灶上。
小灶里早就埋了炭火，只有热度没有明火，专门用来继续烘筛子里的虾干。
第一批虾干放灶上烘时已经十点了，陆父看着剩下的一半对刘慧芳说：“剩下的要不明天弄？今天太晚了先去休息”
“不行”刘慧芳摇头：“现在天气还有点热，这么多虾放一晚上会变味。再加上白天诊所要上班，我哪有时间白天做”
“那明天我带着小双小杳烘虾干，你只管诊所的事”
刘慧芳继续拒绝：“炒虾会有香味，你想馋死堂屋的患者？而且烘虾要用一个晚上，若白天烘得有个灶被一直占用，烧火做饭很麻烦”
这时陆芯和陆杳已经洗漱完毕，想着进厨房帮忙，刘慧芳却叫住她们：“你们洗完澡就去楼上歇着，炒这玩意热的很，到
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