性格，秦淮相信江枫在做这些菜的时候一定不会粗心大意。
当然，陈慧慧生日那天的重头戏一定是长寿面。
为了这碗长寿面，秦淮在山市的最后两天都没做点心，每天都在练习吊汤。怕自己吊汤的时候还有什么未能发现的错误，边吊汤边给郑思源或者黄胜利打视频电话，弄得黄胜利以为秦淮觉得自己已经在白案这个领域深耕到了极致，没有什么进步的空间想要来红案这边发展一下。
黄胜利还小小的暗示了一番，表示自己虽然腰依旧不好，旧疾未愈，黄记酒楼也以被收购的名义被秦淮改成了主打白案的秦记饽饽铺，但宝刀不老，可以额外再收一个关门弟子细心教导。
正好姑苏这边秦记饽饽铺的生意平平，主厨李华和裴行还有很大进步空间，非常需要秦淮莅临指导。
如果秦淮不想去姑苏的话，黄师傅可以冒著晕车和晕机的风险来山市小住一段时间。
黄师傅表示他还年轻，还没到60，身体扛得住。
秦淮连忙表明是黄师傅误会了，他只是这两天想精进一下吊汤技术而已，黄师傅还是在家安享晚年，过骂儿子带孙子的快乐退休生活吧。
郑思源倒没有像黄胜利那样觉得秦淮想要往红案发展，郑思源只是单纯的觉得秦淮又犯病了。毕竟秦淮不是第1天脑子有病，这几年虽然病情相对稳定有所缓解，但时不时犯犯病也很正常。
郑思源只关心秦淮什么时候来北平，住几天，除了在泰丰楼吃饭为慧慧庆祝生日外，要不要来八宝斋也吃几顿，佟德晏不介意给秦淮开小灶。
就是要防著点凌广昭。
在郑思源看来凌老板啥都好，就是喜欢挖墙脚。本来这个毛病前几年有所改善，但三、四年前凌广昭把已经离职跳槽的佟德晏又挖回了八宝斋，让八宝斋本就蒸蒸日上的生意又更上一层楼后，凌老板就觉得自己又可以了。
郑思源怕凌广昭看到秦淮后当场犯病，想要再把秦淮挖过来。
毕竟当年黄记倒闭，凌广昭特意去姑苏挖人，第1个要挖的就是秦淮，挖的时候才知道秦淮是买下黄记的老板。
这种挖人挖到对面老板的事情凌广昭干过不止一次。
现在秦记饽饽铺生意平平，凌广昭又不知道秦淮其实在山市经营社区食堂，在觉得自己又行的buff
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