拽到自个身前，找准骨盆至后腿腱子的部位，下刀。
刀过处皮肉两清，骨白如雪，案板无痕。
一条肥瘦相间的白条就切好了。
“我切好了。”
王建国自信的拿起桌上的布条，擦拭起手中的龙泉宝刀。
计数的工人都懵了：“小同志，这么自信？不再掂量掂量，琢磨琢磨？”
想当年，他刚入职肉联厂考核的时候，在一刀准上可是花费了将近半个小时，最终才以误差二两以内成功通过。
反观王建国，下刀快准狠，切完就称。
丝毫没有半分犹豫。
“别怪我没提醒你，在上称之前你可都是有机会调整，要是错过，今后可是得后悔终生的！”
“不用调整了，你就称吧。”
王建国对自己的手感相当自信。
“得嘞！”
计数工人好心被当做驴肝肺，在他看来，王建国切的这块肉至少一斤五两往上，要是再切掉少许，及格肯定是没问题。
现在上了称，可就没有后悔药了！
台上的熊师傅眉目含笑：“老郑，你觉得误差多少？”
作为组长的郑屠仔细瞧了瞧案板上的猪肉：“王建国切太快了，我都还没来得及仔细看，我猜一斤二两左右。”
熊师傅笑笑：“一包大前门，我猜不多不少，刚刚好。”
就在郑屠后悔中计之时，计数的工人已经把肉放到秤上，并且宣读了结果：
“一斤三两，没有误差，满分！”