面就说道。
“也不要盲目招人，五一假期叠合开业活动，这只是一时，你啊，犯了个错误，不能来多少人你就卖多少杯，这不行，你管他多少人，你就卖那么多杯，单店产出是需要一个合理区间值的……”许江河上来就点明问题。
其实也是客流均摊的问题，不能今天人一窝蜂来了，你就玩命卖，那明天后天呢？不来人怎么办？
你这一起一落的，自己累，员工也遭不住。
余水明很快理解，点头，恍然大悟，说他明天安排好控制好。
其他的没什么问题，许江河看了一下，今天一天卖了七百多杯，因为有开业活动，几乎全半价，单杯均价在五六块左右，差不多卖了小四千。
其实满夸张的了，09年，柳城平均工资也就两千五左右。
但说实话，不赚钱，一是活动，二是就这么一家店，成本摊不开，定价高但利润率其实一般。
所以得扩张，直营加盟一起上，供应链上下游再吃一口，但这完全是另一套玩法了。
单纯开店简单，许江河呆了一会儿就走了。
但余水明还得忙，还得准备明天的货料，他自掏腰包给三个员工一人发了一百块红包。
工资按绩效来，这个是余水意远程在弄，余水明暂时还没学明白，反正余水意说了，店挣钱那员工就能多拿钱。